苹果作为我国北方的主要水果品种之一,年产量已达到1800多万吨,位居世界前列,但大部分苹果还是用作鲜食,且卖价平平、效益低廉,加工量只有5%左右,远远低于西方国家40%的比例。缺乏专用加工苹果品种,是制约我国苹果加工业发展的首要因素。将苹果进行深加工,既可以增值,也可以减缓因为贮藏保鲜而付出的财力和人力,又能大大满足当前市场对苹果深加工产品的需求,市场前景极好。因此,苹果加工品种的栽培,对于我国农业产业结构调整和加工业的发展,都将起到极大的推动作用。下面就将一些优质苹果加工专用品种介绍如下,供您参考和选用。一、苹果加工专用品种的特点适应性广、抗病性强、管理粗放、早果性强、产量高、出汁率高,所制的果汁或果酒品质优良,完全可以弥补国内目前苹果加工原料低酸或低单宁的缺点。制汁新品种有较高的科技含量,酿酒品种有甜、甜苦、苦、酸4大类,尤其是单宁含量高的特点,对勾兑鲜食品种极为有利。二、主要加工品种类型1、适合生产苹果汁的新品种。该品种主要有瑞丹、瑞林、上林。该品种果个较大,单果重70-120克,出汁率高达70%-75%,苹果酸含量5-8克/升,制汁品质极佳,也适于鲜食或制作果泥。2、适合生产苹果汁的高酸新品种。瑞连娜、瑞拉、瑞星。该品种单果重70-120克,早实、丰产、耐贮、出汁率70%,苹果酸含量8-12克/升,高糖高酸,是优良的制汁品种。3、传统高酸调配品种。酸王。该品种单果重40-70克,11月中旬成熟,极而存放。早实、丰产、出汁率70%,苹果酸含量11.5%,果汁极酸,用于和其他品种勾兑调酸。4、制汁酿酒兼用品种。小黄。该品种平均单果重47克,早实、丰产、抗病,出汁率70%,酸度7.5,果汁芳香浓郁,糖酸协调,适于制汁和勾兑酿制苹果酒。5、适合酿酒的苹果品种。甜麦、甜格力。该品种单果重40-70克,出汁率65%,含糖量高,酸度低,果汁香气浓、色深。所酿酒柔和清香,一般与高单宁品种搭配。6、高单宁酿酒品种。苦开麦、苦绯甘、美那。该品种单果平均重50-90克,出汁率65%,单宁含量4.4-5.1克/升,具有明显的苦涩味,适于酿造甜涩、醇厚型苹果酒。7、甜-苦酿酒苹果品种。大比耐、贝当。该品种单果重50-70克,早实、丰产。出汁率65%、糖度高、含明显的单宁,果汁口味甜-微苦、芳香,可酿制优质苹果酒。此外,鲜食苹果品种还有青萍、邦扎等品种,其特点是果个大、硬脆、酸甜、耐贮,由于该品种酸度较高,因此是制汁和酿酒的兼用品种。
苹果加工专用品种介绍
相关文章
-
夏季遮阳网覆盖种生菜
夏季种生菜,高温、暴雨及病虫害频繁发生,栽培难度相对较大。近年来,东台市蔬菜研究所在城郊部分村组推广应用遮阳网覆盖栽培,获得成功,平均亩产2600公斤,亩产值1800多元。品种及栽培季节:选用抗热、抗病性强、耐抽薹、不易老化的品种,如意大利耐抽薹生菜等。一般5月下旬至6月中下旬播种;6月中旬至7月定...
2611 蔬菜种植指南 农作物种植知识 -
栽培佛手田间管理要跟上
合理施肥佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥;进入盛果期后一年可追肥3次,分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥,尤其要注意施好冬肥。佛手在未进入结果期应施好攻梢肥:即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥,...
1921 种植技术 农业种植禁忌 -
秋播辣椒育苗与中前期管理
秋播辣椒是我省重要的经济作物。为探究秋播辣椒高产稳产技术,从1999年开始我们受托对该课题进行研究。研究分试验和对重点种植区进行调研两个方面同时进行。现将初步研究结果整理成几条易于掌握和操作的管理措施,供大家参考。秋播辣椒育苗技术与平常育苗相比,秋季育苗工作重点是防雨打、施足有机肥和预防病虫害。技术...
2829 果树种植教学 果树种植方法 -
适宜庭院栽植的桃杏品种
大久保大久保原产于日本,现为华北地区桃的主栽品种。果实近圆形,平均单果重220克。果顶圆,微凹,缝合线浅,较明显,两侧较对称,果形整齐。果皮底色浅绿黄色,着红色条斑。果肉乳白色,阳面有红色,肉质细密而软,汁液多,纤维少,有香气,离核。可溶性固形物含量为12%,品质优。在北京地区,7月下旬果实采收。果...
1276 种植常识 果树种植教程 -
日南一号特早蜜优点缺点解析
日南一号特早蜜是由日本引进我国的一个特早熟温州蜜桔的柑橘品种(特早熟柑橘品种有哪些),日南一号这个品种不算是什么柑橘新品种了,但由于其成熟时间早、丰产性极好、着色早等优点,现目前在我国很多柑橘产区都还有在种植。下面,小编就和大家聊聊日南一号优点缺点有哪些吧。日南一号优点1、成熟时间早日南一号一般是在...
2548 种植技术大全 -
大樱桃采果后应注意的几个问题
大樱桃多在5月下旬-6月下旬采摘完毕,此时正值樱桃花芽分化和病虫害防治的重要时期,如何迅速恢复树势,促进花芽分化,增加树体储藏养分,并有效防治病虫害,是实现樱桃连年丰产稳产必须解决的问题。我们就该问题进行了专门的试验和走访调查,现总结如下。一、采后及时追肥:樱桃采摘完以后应马上追肥,这样可以及时补充...
866 种植常识 农作物种植知识 -
北沙参种子选种育苗技巧
在农村的山坡与荒地里常常会见到各种植物,很多植物有一定的药用功效,用于医学,像北沙参的根就有很多的功效,能够养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症状。要是打算种植北沙参的话,它的种子要怎么挑选呢?育苗方法有哪些?想了解的朋友赶紧看下文吧!一、北沙参种子怎么挑选?北沙参种子应选择当年生产...
1234 种植技术 -
春季胡萝卜种植技巧分享
萝卜品种有很多,平时比较常见的一般就是白萝卜和胡萝卜,都说多吃胡萝卜对保护视力有好处,其实胡萝卜的营养价值和功效确实是相当丰富的,下面一起学习一下春季胡萝卜种植要点。1.生长环境胡萝卜喜冷凉气候,适宜生长温度是15-25度之间,种植*壤要求疏松、通透、肥沃。最适宜生长的温度是白天23-25度,晚上1...
2027 种植技巧
留言与评论(共有 0 条评论) |