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浅谈香椿栽培技术

时间 : 03-27 投稿人 : 万盛园艺 点击 :

香椿为楝科香椿属高大落叶乔木,10~15年即可长成高25m以上、胸径30cm左右的大树。因其幼芽具有特殊的香味,是不可多得的绿色木本蔬菜。它富含Vc、优质蛋白质、VE、磷、铁等多种营养成分,在药用上具有清热解毒、美容养颜、涩肠止血、健胃理气等功能;对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有明显的抑菌和杀菌作用。此外,香椿老叶还可作猪、牛、羊、鸡、兔等动物的饲料。香椿浑身是宝,其木材坚重,呈红褐色、有光泽、花纹美观,且耐水湿、耐腐蚀,为建筑、造船、桥梁、家具、器具等优良用材;木屑可提取芳香油,树皮含有鞣质,可制作栲胶;种子可榨油,种油可食用,也可制肥皂和油漆,果实可入药;根皮含有川楝素,具有良好的驱虫效果。香椿树干高冠阔,枝繁叶茂,树姿雄伟,具有很好的观赏价值,是庭院绿化、四旁造林的优良树种,同时,香椿花期长,泌蜜多,也是较好的蜜源植物。香椿对立地条件的适应性较广,无论酸性土、钙质土或中性土均能生长。由于香椿皮根味苦,很少有害虫侵害。

浅谈香椿栽培技术 | 植物百科

1采种与育苗

香椿5~6月开花,果实10~11月成熟,果实成熟时红褐色,此时可采果取种。应选择十五至三十年生的高大健壮母树采集种子,种子阴干后,宜在通风干燥的室内贮藏。由于种子寿命短,贮藏1年以上则不能发芽。种子千粒重13g,发芽率50%~60%。香椿育苗主要抓好以下4个环节。

1.1择优选种

选当年的新种子,种子要饱满,颜色新鲜,呈红黄色,种仁黄白色,净度在98%以上,发芽率在40%以上。

1.2保温催芽

为了出苗整齐,需进行催芽处理。催芽方法是:于3月中旬用40℃的温水,浸种5min左右,不停地搅动;然后放在20~30℃的水中浸泡24h,种子吸足水后,捞出种子,沥去多余水分,放到干净的苇席上,摊3cm厚,再覆盖干净布,放在20~25℃环境下保湿催芽。催芽期间,每天翻动种子1~2次,并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,沥去多余的水分。有30%的种子萌芽时,即可播种。

1.3适时播种

选地势平坦、光照充足、排水良好的砂性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地施有机肥7500kg/hm2,撒匀,翻透。于3月底至4月初在1m宽畦内按30cm行距开沟,沟宽5~6cm,沟深5cm,将催好芽的种子均匀地播下,覆盖2cm厚的幼土,在床埂上用小竹竿支架,再覆盖1层地膜。一般播种量为37.5~60.0kg/hm2。幼苗出土后,要中耕除草,苗高5~6cm时开始间苗,10cm左右定苗,株行距15~20cm。结合松土、间苗,追施少量氮肥催苗,7~8月以施氮肥为主,并适量加入磷钾肥。

1.4幼苗管理

播后7d左右出苗,未出苗前严格控制浇水,以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4~6片真叶时,可去掉塑料膜,进行间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距20cm定苗。一年生苗高超过1m,即可出圃造林。幼苗期有时受立枯病危害,可用20%甲基立枯灵500倍液灌根。

2造林技术

造林地宜选择在阳坡、土层深厚、肥沃、湿润的宜林地,进行挖穴下基肥栽植,大穴整地,裸根起苗,早春造林。用材林的初植密度为株行距2~3m;菜用林的初植密度为3600~4 500株/hm2。栽植深度高出根颈3cm。造林后及时进行除草、松土、追肥、灌水、除萌。香椿食叶虫害较多,特别是在春夏两季易发生叶锈病和白粉病,可用20%粉锈宁500倍液防治。发现天牛幼虫可用人工注射敌百虫药液于虫孔将虫杀死。香椿在栽植的第2年,便可采收椿芽,3年以后可形成一定的产量,一般每年每株可产鲜椿芽3kg左右。5年后,可轮流对植株进行平茬,每次1/3,平茬时保留树桩30cm,以促进生长更多的萌发枝。每次采摘椿芽后要追施混合肥,保证椿树对营养的需求,以生产优质椿芽。

3椿芽采收技术

3.1采收时间

椿芽采得过早,产量低;采得过迟,品质差。当香椿芽长到15~20cm、而且着色良好时开始采收。第1茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽,采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下,让留下的芽薹基部继续分生叶片。二茬芽,即头茬芽采收后萌发生长的侧芽,可在20cm左右时采收,此时不宜整枝采收,要在基部留下2~3片叶,以形成辅养枝,恢复树势。椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽,三茬芽及以后的芽产量低、品质差。采收宜在早晚进行。

3.2采收方法

采收椿芽,最好用刀剪采取,尽量避免用手掰摘,以免伤枝,影响再次萌芽。将采下的椿芽捆扎成把,小袋包装,防止萎蔫。如不能立即上市,可将芽把在清水中泡12h,然后单层放置于木架上,在0~10℃的环境下可贮存数天。

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