梅子在5-6月份的时候成熟，如果在华北地区，就可能在7-8月份成熟，它的果实形状为近球形，直径2-3厘米，成熟后可以食用，味道很酸，人们一般会将其制成果脯来食用，新鲜的梅子还可以用来泡酒喝。
梅子成熟时间
1、成熟时间
梅子在不同的地区成熟时间稍微有所不同，一般情况下它会在5-6月份的时候成熟，如果在华北地区，有可能在7-8月份才能成熟，成熟后的梅子颜色为黄色或绿白色，果实的味道很酸，果肉与核粘贴。
2、植株特征
梅子是蔷薇科杏属植物果梅树结的果实，植株的树皮颜色为浅灰色或带绿色，叶片形状为卵形或椭圆形，它的花朵先于叶子开放，花朵有芳香味，花瓣形状为倒卵形，白色至粉红色，果实的形状为近球形，直径2-3厘米。
3、生长习性
梅子喜欢生长在温暖的气候环境中，最适宜的生长温度在20℃左右，它对于土壤的要求不严格，最适宜在土层深厚、土质疏松和排水良好的土壤中生长，栽种的时候要置于向阳处，这样它才能生长旺盛。
4、食用方法
梅子成熟后可以直接食用，但是味道比较酸，所以人们食用它的时候，一般会先将其用糖腌制，然后做出果脯来食用，有的人还会将其浸泡在酒里面做成梅子酒，但是要注意梅子吃多了会对牙齿不好。
