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此制品所用原料陈皮为干果皮，也有用半新旧的果皮，此种果皮色泽带有金黄，不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。柠檬可用盐腌，现介绍加工技术如下：
1.原料处理：采用呈黄色的新陈皮进行脱苦，先浸水使其软化，并进行加热煮制时间为10分钟，然后进行打浆，把无苦味陈皮打成浆状待用。
2.盐胚柠檬处理：需进行脱盐，以大量清水进行浸泡，此种脱盐需彻底，不应留有盐份，否则果酱会带有咸味就不好，脱盐之后柠檬应进行打浆，打成浆状。
3.混合和浓缩：把陈皮浆和柠檬浆按1：1混合，也可以分别浓缩到固形物达到25%左右再进行混合。
4.浓缩：陈皮柠檬浆先加热浓缩，使其蒸发部分水分，然后按比例加入白糖，白糖用量按浓缩前两种原料混合后以1：1用量加到原料中不断搅拌进行加热并浓缩，接着加入原料重0.5～0.7%，以及最后加入0.05%山梨酸钾，搅拌均匀，加热浓缩到固形物达45%左右便停止加热。
5.装瓶：趁热装入200克回旋瓶，扭紧瓶盖。
6.杀菌：100摄氏度沸水杀菌10到15分钟。
7.冷却：逐级冷却至40摄氏度。
8.成品：成品色泽浅褐，具陈皮与柠檬芳香，甜酸可口，用于涂抹面包、馒头等食用。
青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是由于生理失调而形成的。空茎是一种不良的商品性状，市场上，特别是国外市场上要求商品菜无空茎。若选用品种和种植管理不当，造成植株生理失调，会使植株形成空茎，严重影响商品花球的品质和商品价值，损失巨大。一、空茎的发生症状空茎主要在花球成熟期形成。最初在...
621 果树种植教程 农业种植方法
１. 红枣生姜汁饮料 生姜具有散寒、温中、止吐等功效，与红枣配合食用，可起到健胃安神、散寒止吐、健身防病的作用。【工艺流程】生姜→清洗→切片→冷却→打浆→过滤→生姜汁枣→清洗→预煮→打浆→浸提→过滤→枣汁→调配混合成品←杀菌、冷却←灌装、封口←均质、脱气【操作要点】红枣汁的制取选料选择符合品质要求的...
2392 农业种植方法 农作物种植
1、及时清除枝杈和树盘积雪：对枝杈间和树盘积雪要及时清除，防止昼夜气温剧变和冰雪消融使树干发生冻害，加重腐烂病发生。2、延迟修剪，伤口保护：应适当推迟修剪时间，避免产生新的伤口，有利于分清、区别冻伤芽和冻伤枝，最大限度的保证产量和树体长势。在低温过后修剪，要减少伤口，并要及时用剪口油进行伤口保护；对...
2027 种植常识 农作物种植知识
甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多个品种。其营养保健价值高，耐贮运，商品性好，有极好的发展前景。现介绍其优质高产栽培技术如下：一、建园定植选择土层深厚，pH值5.5--7.5的砂质壤土，山地、平地、丘陵地均可。挖宽100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cm...
709 种植常识 果树种植知识
果园生草亦即在果树行间或全园种植对果树有益的特定品种的草。它是果园保持水土，增加土壤有机质和肥力，改善果树生长环境的有效措施。发达国家已将此作为果园科学化管理的一项基本内容。为了加快我国果园耕作制度的变革，提高果业生产的经济效益、生态效益和社会效益，农业部中国绿色食品发展中心1998年正式将果园生草...
1691 蔬菜种植指南 种植方法
一、注重夏剪。在撤除薄膜的同时要及时回缩树冠，进行重强度修剪。1.回缩树冠。此法可使每株樱桃树冠的总体高度分别下降50～80厘米，防止树体越长越高，影响室内通风透光条件。2.剪截、疏除主枝。要重截强主枝、中截中庸主枝，让其回缩至中部或后部的分杈处，重新培养、发展成主枝。3.细剪各个枝组。要细致修剪主...
518 果树种植教程 农业种植教程
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