火龙果是仙人掌三角柱属植物；有很高的经济价值。集水果、花卉、蔬菜、医药为一身。
一、火龙果为橄榄状果形，鲜红色外皮，单果重500克~1200克，果肉血红或雪白。果内有数千粒芝麻状黑色小种子。其营养丰富，除含碳水化合物、粗纤维外，还含有不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维生素C、叶绿素等，果实甜度为16度~18度。
二、火龙果为三角柱状植物，有光洁的巨大花朵，花冠直径25厘米，全长45厘米，单花重达600克-800克，香味浓郁，夜晚开放，清晨闭合，日出凋谢，类似昙花。花具有高营养，低热量，富含维生素C，全花可生食或加工。
三、可做成果汁，粉碎的小种子具有营养。
四、有美容功效和医疗保健作用。火龙果的花具有明日、降水功效，有预防高血压作用，其种子含有不饱和脂肪酸及抗氧化物质。
五、种植简单，见效快。火龙果生长旺盛，免耕作，管理修剪容易，果实蜡质层厚，外观光滑免套袋，适合各种土壤。种后7、8个月便可开花结果，第三年进入盛果期，连续结果。每年5月~11月开花结果，每年结15批果实和花，至少有4次盛果期。一次投入，多年受益。火龙果产量高，一般667平方米产量3500公斤~10000公斤，产花8000朵，产值可达数十万元。
