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在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片：因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装：小包装100克一袋。
6、得率：以果肉计约28％－30％。
了应对强降雪天气,确保大棚蔬菜安全,昨日(11日)下午,运城市农业局发出紧急通知,要求各县(市、区)农业局迅速做好防雪、防冻工作。通知要求,各县(市、区)农业局要成立防灾减灾领导组,建立防雪、防冻、救灾的应急预案;在媒体上广泛宣传防雪、防冻的方法,及时发布中央、省、市电视台的灾害气象信息,引起广大菜...
241 果树种植科普 农业种植禁忌一、特征特性“翠脆黄1号”辣椒为中熟品种，始花节位为第10节，坐果集中，持续坐果能力强。植株生长势强，株型开张，株高70厘米，开展度70厘米。果实牛角形，青熟果绿色，老熟果橘黄色，果面光滑，果实纵径14-16厘米、横径5.5厘米，果肉厚0.6厘米，单株坐果20个左右，单果重80-120克。品质上乘，...
1400 蔬菜种植知识 农作物种植知识苹果新品种晋霞2009年9月9日太谷综合试验站，山西省农科院果树研究所选育的苹果新品种‘晋霞’通过山西省农作物品种审定委员会组织的田间考察。十位专家通过田间考察树体生长、结果等习性，亲手测定果实硬度、可溶性固形物含量，形成如下田间考察鉴定意见：‘晋霞’...
910 果树种植科普 蔬菜种植科普一、特征特性 “高股百利”马铃薯植株直立，生长势强，株高70厘米左右，枝叶繁茂。块茎呈长椭圆形，表皮红色、有光泽，芽呈红色。在块茎肥大期若遇高温其产量会下降，在二作区秋季栽培产量和商品薯率比春季栽培要高，且块茎表皮颜色深红。根系比较发达，侧根较多，耐干旱。休眠期80～90天（较长），适合北方地区春季...
1569 农作物种植技术 种植常识【形态特征】落叶灌木或小乔木，树冠常不整齐，小枝有棱角，先端常呈刺状，芽小，具2芽鳞。叶倒卵状长椭圆形，在长枝上常对生，在短枝上簇生。花两性，整齐，一至数朵集生枝顶，通常红色，也有黄色。花尊钟形，朱红色，也有白色、黄色，肉质，端5一8裂，宿存，花瓣5一7片。浆果近球形，古铜黄色或古铜红色，具宿存的花...
2468 农业种植注意事项 农作物种植各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 早预防 5月份定植的越夏蔬菜面对的最大问题就是虫灾以及病毒病。近年来，粉虱、蓟马、蚜虫等小型害虫的为害日益严重，给...
503 种植技术种植小果型辣椒，一般留4~6根主枝，菜农大都在初花期一次性将4~6根主枝吊起来。笔者认为这种做法弊大于利。菜农大多采用两行两钢丝吊枝。在辣椒初花期时，将主枝一次性吊起，植株主枝都向钢丝靠拢，枝叶之间相互影响，势必会过早地约束植株的展开度，枝叶不能自然展开扩散，展开幅度小，枝叶之间相互遮阳，受光面积小...
806 果树种植教程 果树种植教学两年生沙糖桔果树，在个别枝条中间部分出现一条一条（大概不到一厘米长）成排的，好像虫子咬过或钻进去过的划痕，然后枝条就会干枯。请问这是什么病虫害？如何防治？会不会是天牛类的？答：仅根据您的描述，而我们未能实地考察鉴定，且未获得进一步的相关详细病症资料，暂未能确诊该部分沙糖桔遭受何种病虫危害，敬请谅解。...
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