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（一）工艺流程
选料—去皮—挤汁—硬化—清洗—糖渍—糖煮—烘烤—成品。（二）制作要点
选料。选择肉厚汁液少、色全红、不过熟的果实，剔除成熟度不足、病虫害、伤烂不合格的果实。去皮。把洗净的番茄果，置于接近沸腾的水中预煮1分钟左右，立即冷却，剥去番茄的果皮。
挤汁。在果柄处挖蒂和划缝，将果汁轻轻挤压出来。硬化。将果坯投入0.30％氯化钙溶液中浸泡2小时。 清洗。用清水洗硬化果胚，捞出果胚，沥干水分。 糖渍。沥干水后的番茄果胚，浸泡于30％糖液中24小时左右，糖液加0.30％柠檬酸。 糖煮。将糖渍的番茄连同浸渍液一同倾入夹层锅内，缓慢升温至沸，约半小时后，将番茄汁果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12—24小时。如此反复浸泡2—3次，每次提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65％时即停火，倾入瓷缸内8—10小时后，捞出番茄果沥干糖液。 烘烤。将沥干糖液的番茄果，放到烘烤盘上，在60℃—65℃下烘烤，使含水量达到18％左右，可溶性固形物含量达到70％即可。 （三）质量要求
色泽深红色，呈透明状，不返砂，不流糖，甜酸适当，具有番茄果实的风味，含糖量65％以上，水分18％左右。
石榴树喜温耐旱，九月份成熟期遇天气较干燥为好；多雨高湿会引起裂果、腐烂，严重影响果品的商品价值。生产上，在石榴果实膨大期可采取以下四条措施，来防治裂果现象：一、补高能钙。钙能提高果皮韧性和抗裂能力，从8月初开始，果面喷布0.5%的高能钙，每周一次，连喷三次。二、贴胶布条。7月下旬-8月上旬，在石榴果...
2066 农业种植注意事项 种植方法
一、栽培技术 栽植密度株行距4米*4米或4米*5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过母竹原入土厚度3厘米为宜. 二、管理措施1、扒晒:扒土是让竹蔸上的笋目(笋芽苞)露出土面,暴见阳...
2000 农业种植教程 果树种植方法
杨桃果皮脆，果肉嫩，酸甜可口，成熟后的杨桃会散发出阵阵果香。虽然杨桃是热带水果，但在我国已有多年的种植历史。杨桃怎么种的好？三大种植要求技术介绍。一、温度要求杨桃虽说是热带水果，但太高的温度是不利于其生长的。通常杨桃最适宜的生长温度是25℃左右。杨桃种植最高温度不超过35℃，因为温度过高不利于杨桃的...
2091 农业种植禁忌
大粒樱桃建园栽植技术1、园地选择选土壤肥沃，向阳，砂壤土地建园，土壤pH值6.5-7.5为宜，而且土壤排水性要良好。2、确立合理的栽植密度在土壤肥沃地区，以4*5米的株行距建园，每亩栽植34株，土壤肥力状况略差地区选择3-3.5*4-5米的株行距进行栽植，每亩栽植38-56株。矮化果园采用2*4的株...
2955 果树种植指南 果树种植教程
龙眼开花遇连绵阴雨天气，花药不开裂，授粉受精困难，花开成堆，造成沤花烂花，不结果或结果不理想。宇花灵科技在此提醒果农注意防止沤花现象。1.做好疏花工作。花穗短、侧花穗多、花蕾密集的，开花前需进行疏花，可疏去中心花穗，留分布合理的侧花穗4-7个花枝以开花、结果，合理的疏花可增加树体通风透光性，防止沤花...
273 农业种植注意事项 果树种植指南
塑料大棚栽培薄皮甜瓜较露地栽培可提早一个月上市，每亩产量可达3500公斤，社会效益和经济效益均十分显著。现将主要栽培技术介绍如下：一、选择早熟品种香瓜喜温喜光，为达到早熟丰产，必须选择早熟、高产、抗病、耐低温、耐弱光的品种，如青玉、红城5号等早熟品种。二、培育壮苗1、营养土配制。育苗应在地势高燥、透...
504 蔬菜种植知识 农作物种植知识
Moscatel葡萄是Muscat葡萄的一个品种，Moscatel葡萄是西班牙雪利酒产区内专为麝香玫瑰酒而命名的葡萄。它最初生长在非洲，目前在世界各地的葡萄生长区域内种植。在西班牙雪利酒产区，Moscatel葡萄可以在雪利产区酿造出高品质的白葡萄酒和甜白葡萄酒，它在靠近海边的地方生长得最好。在葡萄牙...
1275 果树种植指南 果树种植教学
小型西瓜杂种一代。早熟，果实发育期24-26天，全生育期85天左右。植株生长势强，适当稀植，适宜于保护地栽培。果实圆形，绿底色，覆盖细窄显条带，果实周整美观。果实剖面均一，无空心、白筋等；果肉红色，肉质脆嫩，口感好，风味佳；中心可溶性固形物含量12-13％，糖度梯度小；皮极簿。栽培方法可参照“京秀”...
1731 果树种植指南 蔬菜种植科普
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