哈密瓜是可以留种子的，留下的种子不仅可以吃，也可以用以种植出新的哈密瓜苗株，但种子不耐储存，温度湿度合适就会发芽，因此在种植的时候最好将其进行浸种的催芽处理，然后再将其栽入疏松肥沃的土壤中养护。
哈密瓜能不能留种子
1、可以
哈密瓜是可以留种的，将一个完整的哈密瓜切开之后，附着在其瓜瓤部分的白色颗粒状物体就是其种子，这种种子没有毒性，可以直接食用，也可以将其进行炒制的加工之后再食用，能够起到帮助消化、促进肠胃蠕动的作用。
2、种子特性
哈密瓜的瓜子可以食用也可以进行种植，这是因为其休眠期很短，即便是在采摘下来之后储存放置，如果其内部的温度和湿度等比较合适的话，种子就有可能会发芽，因此如果果肉有酒精味，就说明已经不能吃，只能用来种了。
3、浸种催芽
将哈密瓜的瓜子挖出来之后，清洗干净，然后挑选出其中健康的种子，浸入温水中，浸泡大约11个小时左右，等到种子吸饱水分之后取出，放在阴凉湿润环境中催生出芽点露白即可用以栽种，不经过处理的种子栽种很难成活。
4、栽种养护
在每年的4月左右栽种是最适合的，准备好疏松肥沃的沙质土壤，然后在上面挖掘出深度3厘米、间距10厘米左右的定植穴，3粒种子为一组栽入其中，填土之后适当的浇水，保证土壤湿润，出苗后及时拔除无用的苗株。
