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1．选料处理：挑选笋肉厚实、无虫蛀、表面干、质地嫩的竹笋，去除老根和外壳。
2．预煮切片：竹笋入锅用沸水煮1小时，出锅后用流水冷却，再用pH值为4.2～4.5的盐酸水溶液漂洗16小时。将笋纵切4条，再切下笋尖，其长度略短于罐头空间的高度，宽度为2～5厘米，剩下的笋肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3～0.5厘米的笋块。
3．复煮：笋块放入沸水，添加0.05％的柠檬酸适量，复煮30分钟后出锅。再用冷水漂洗。
4．装罐：选将笋块分级，再把笋块交错排放入罐，配以其他块形，将罐倒立数分钟沥水。煮沸2％蔗糖、0.1％柠檬酸的汤料溶液，过滤后注入罐中。
5．封罐：将竹笋罐头放入85℃水中加热、排气，使罐内的中心温度达75～80℃，然后封罐加压升温至110℃，保持32分钟。杀菌后冷却，擦去罐外水分，在35℃室温中堆放3～5天即为成品。(武深秋)
沧州市青县曹寺乡是一个纯农业乡。全乡有58个村，4.1万人，大棚总面积3万亩，占总耕地的1/4左右，而且每年仍以2000亩左右的速度递增。2007年全乡仅棚室蔬菜收入3亿元，人均近8000元。许多农户一家种植10多亩，年收入超过10万元。该乡从1983年开始搞大棚黄瓜生产到今已25个年头，生产技术在...
264 农作物种植技术 农业种植禁忌可能对于种植过柑橘的果农们来说，是很清楚明了的知道春见和耙耙柑的关系，而对于很多刚入行的新人来说，可能就搞不懂春见和耙耙柑的关系了。春见和耙耙柑的区别在哪里?其实春见就是耙耙柑，本质上就是一个品种，所以就不存在有任何的区别。只是大家习惯的称呼不一样罢了，春见是在原产地日本当地人的叫法，另外春见也有一...
1302 农作物病虫害防治枸杞别名枸杞菜、枸杞头等，是一种重要的中药材，叶、果、皮均可入药，浑身是宝，具有滋阴补肾，提高抵抗力的作用。近年来，随着滋补药品和食品的开发利用，枸杞的市场需求量逐渐增加，种植枸杞的农户也多了起来，那么枸杞怎么种?如何才能高产?下面就和小编一起来看看吧。1、种子采集在6～11月间果实呈红色时采摘，摘...
676 农业种植教程反季节栽培荷兰豆在高温高湿条件下，技术要求高，病虫害发生严重。我镇梧地、大吉等村在2000年从厦门市种子公司引进荷兰豆“603”进行示范试种，平均亩产达600公斤，最高达850公斤的产量，平均亩产值达到2200元，取得了良好的经济与社会效益，现已形成较大规模反季节荷兰豆生产基地。一、播种1．品种选择...
1193 种植科普 果树种植科普说到红瑞木，大家是不是就会想到它那靓丽的树枝，观赏价值较高，是少有的观茎植物。红瑞木的品种有很多，那比较常见的有哪些呢？如何进行育苗？想了解的朋友赶紧看下文吧！一、红瑞木种子有哪些常见品种？1、贝雷红瑞木它的树高可以生长到2米左右，小枝绿色，冬季到春季之间由绿色变为紫红色的；花为白色，球果也为白色的...
1286 种植技术大全枇杷是一年中最早成熟的水果品种。优质的枇杷果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的枇杷悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植枇杷有广阔的市场前景。种植枇杷要获得优质高产，要注意以下几点：1、合理密植：选择土层...
2387 果树种植科普 农业种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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