水蜜桃和蟠桃的区别主要在于果形不同、颜色不同、口感不同和耐储存性不同等。蟠桃的果形为扁圆形，顶部凹陷深，一般为深黄色，口感脆嫩，而水蜜桃一般球型，有缝合线，为粉色，口感甜软，且更不耐储存。
水蜜桃与蟠桃的区别
1、果形不同
水蜜桃和蟠桃的区别主要在于其果形不同，两种果实的造型差异还是比较明显的，蟠桃的外形类似于扁圆形，整体稍扁厚一些，且顶部有深凹陷，而水蜜桃的外形近似于球形，有一道非常明显的缝合线贯穿果实整体。
2、颜色不同
水蜜桃和蟠桃的颜色差异也是比较明显的，水蜜桃的颜色整体更加近似于粉色或是粉白色，一般都呈现出白里透红的状态，而蟠桃则不同，优质的蟠桃整体呈金黄色，但是其顶部有一层红晕，看上去非常显眼，很容易加以区分。
3、口感不同
水蜜桃和蟠桃的口感差异也是有一些的，虽然整体的口感在一段时间之后就不够明显，但是如果是新鲜的水蜜桃和蟠桃，其口感差异就很明显了，新鲜水蜜桃口感绵软鲜甜，而新鲜蟠桃的口感更硬脆一点，吃起来比较鲜嫩。
4、耐储存性
水蜜桃和蟠桃的耐储存性也是有一定的差异的，蟠桃是一种比较不耐储存的水果，其肉质偏软，属于软溶质的类型，但是水蜜桃在与其肉质相同的同时，其含水量更多一些，因此也就更加的不耐储存，储存能力要稍差。
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