植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

南瓜脯的加工

时间 : 12-26 投稿人 : 超泰 点击 :

购买《南瓜种植技术》VCD光盘请点击这里

南瓜脯的加工 | 植物百科

将南瓜加工成南瓜脯,不仅可保持南瓜的营养成发,延长保存期,而且食用方便,是一种很好的消闲、保健食品。

南瓜脯的加工方法是:

一、选料:挑选成熟的南瓜,洗净去皮,掏去籽瓤,用刀切成长5厘米左右、宽、厚各1厘米左右的小片。

二、热烫:在锅中加水煮沸,将切好的南瓜片分次投入锅中,每次投入的数量不宜过多,以保证每次投入后在1-2分钟内,锅中的水又能重新沸腾。在投完最后一批南瓜片后,待水沸腾2分钟,便捞出、沥干。

三、浸糖:取白砂糖配成30-35%的糖液,将热烫后沥干的南瓜片,放入糖液缸中浸泡,以糖液淹没南瓜片为宜,浸泡12小时后捞出。

四、糖煮:将浸泡过南瓜片的糖液,放入锅中煮沸,再投入糖渍南瓜片煮制。在煮制过程中,生隔15分钟加糖1次,加糖后的糖液浓度,第1次为38%,第2次为45%,第3次为52%。第3次加糖后,计算出用糖总量,并加进用糖总量0.8%的柠檬酸。继续用火煮至糖液泡度达58-62%时出锅。出锅的南瓜片,在糖液中再浸泡24小时。

五、烘制:将煮制浸泡的南瓜片从糖液中捞起,摊放在烘盘上,送入烘房粉制,温度掌握在65-70℃,烘烤20-24小时,中间翻动1次,出烘房冷却后即为半透明状、酸甜适口的南瓜脯成品。

相关文章

  • 大棚早毛豆高效栽培
    大棚早毛豆高效栽培

    利用大棚加地膜覆盖进行早春茬毛豆栽培,每亩可产毛豆400~600公斤,亩产值3000元左右,亩纯效益在2500元以上。 品种选择选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。播种育苗播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。做1.2米宽的畦,畦高0.2米,沟宽0.2米。2月下旬...

    1223 种植常识 农作物种植知识
  • 葡萄苗什么品种好?育苗方法有哪些?
    葡萄苗什么品种好?育苗方法有哪些?

    葡萄是人们生活中经常会吃到的水果,但是葡萄品种千千万,不可能每个品种你都吃过,如果大家想要种植葡萄,建议选择市面上目前比较受欢迎的一些品种。一、葡萄苗什么品种好?1.阳光玫瑰葡萄光玫瑰葡萄丰产、稳产, 大粒, 抗病, 耐贮性好, 栽培简单。果穗圆锥形, 穗重600g左右, 大穗可达1.8 kg左右,...

    484 农作物病虫害防治
  • 猕猴桃良种的扦插育苗
    猕猴桃良种的扦插育苗

    备好扦插苗床 苗床应选择地势较高、土质疏松和有一定保水能力的旱土。将土地翻耕后,整理成宽1米左右、高25厘米的苗床,在床面掺一定河砂,用1%~0.5%高锰酸钾进行1~2次土壤消毒。嫩枝扦插 6月中下旬前后,选当年生半木质化的枝条,剪成2~3个节一段的插穗。距上端芽约1~2厘米处剪平,留1片或1/2片...

    2001 农作物种植管理 果树种植教学
  • 李子几月份可以扦插
    李子几月份可以扦插

    李子在5-6月可以扦插,此时的温度湿度等都较为适宜,扦插成活率高,但需要先准备好疏松肥沃偏酸性的土壤作为基质,选取健康的一年生枝条将其修剪处理之后,蘸取生根粉插土,适当浇水并遮光,养护一段时间。李子的扦插时间1、5-6月李子一般在每年的5-6月时是可以进行扦插的,此时无论是空气的湿度或是整体的环境温...

    1625 李子 农业种植教程 水果
  • 菊花脑种植栽培技术 菊花脑几月播种
    菊花脑种植栽培技术 菊花脑几月播种

    菊花脑是一种既有实用价值,又有药用价值的植物,现在很多人都喜欢栽培它。在栽培它的时候,需要做好整地的工作,然后种子催芽,催芽之后在五月份来移栽。移栽之后就是做好田间挂管理工作了。菊花脑种植栽培技术1、菊花脑在种植之前,需要做好整地的工作,一般沙性的土壤就行了,在种植之前,需要做好基肥的施肥工作,然后...

    2364 菊花 种植科普 土壤 栽培技术 菊花脑
  • 香菜反季节的栽培
    香菜反季节的栽培

    一、品种选择夏秋反季节栽培香菜,宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。二、种子处理香菜种子在高温条件下发芽困难,播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净,再用干净冷水浸种20小时左右,然后在20-25℃条件下催芽后再播种。三、整地施肥选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块,...

    1609 农作物种植技术 农业种植禁忌
  • 怎样防止西瓜早衰
    怎样防止西瓜早衰

    当西瓜尚未达到膨大盛期,而植株就过早地表现出生长缓慢,茎节变短,瓜蔓变细,叶片变小,基部叶显著衰弱等特征时,称为早衰。防止西瓜早衰的措施主要有以下几项:⑴加强肥水管理:肥水供应不足或不及时往往是造成植株早衰的主要原因之一。结合浇水,采用地下根部追肥和地上叶面喷洒肥料溶液相结合的方法。根部追施尿素每株...

    446 种植知识 蔬菜种植科普
  • 李子树种植技术及注意事项
    李子树种植技术及注意事项

    一、选种李子树有总统、奥德罗达、黑虎珀等多个种类,李子树的种子选种要根据当地的情况来适当的进行。1、总统是比较晚熟的品种,它的果大,果子呈圆形,果皮是深紫色,果肉是黄色,总统品种肉质细,耐运输,但是在栽培的时候必须要配制授粉树。2、奥德罗达是一种美国品种,它的果实一般是在7月下旬成熟。果面深红色,果...

    2416 李子 种植科普 土壤 果实 施肥量
  • 促进油菜早发壮苗主要技术
    促进油菜早发壮苗主要技术

    在施足底肥、培育壮苗,及时移栽的基础上,重点抓好以下措施促冬前早发壮苗。(一)间苗定苗要求早间苗,稀定苗。掌握的原则是间密留稀,去弱留壮,调整株间距离,保持均匀。一般分两次间苗,第一次在齐苗后出现第1片真叶时进行,间到叶不搭叶。第二次间苗在第2片真叶出现时进行,3叶期定苗。留苗密度根据播种早迟、秧龄...

    1912 蔬菜种植科普 果树种植方法
  • 文冠果播种育苗技术
    文冠果播种育苗技术

    学名:Xanthoceras sorbifolia Bage.无患子科,文冠果属。又名木瓜。一、特性落叶亚乔木,高可达8m,是黄土高原、丘陵、沟壑地区较理想的经济和水土保持树种。野生多呈灌木,也是我国北方特产的一种木本油科树。寿命长,种子含油率为33%,是良好的食用及工业用油。文冠果适应性强,耐严寒...

    2826 蔬菜种植科普 果树种植方法
  • 南瓜新品种-TD南瓜
    南瓜新品种-TD南瓜

    双丰"TD"南瓜植株生长势强,蔓生,坐果多而大,单株结瓜3-6个。瓜呈圆形嫩瓜淡黄色。有条纹,老熟瓜变橘红色,有纵棱沟,无蜡粉,光亮,瓜肉厚、绵、甜、香。一般单瓜重40千克左右,最大瓜重达60千克。该品种全生长期110天左右。幼瓜长至5千克时开始迅速膨长,抗旱,耐盐碱耐瘠薄,适应性广,抗病性强,耐贮...

    2055 农业种植教程 农作物种植
  • 常春藤怎么修剪枝叶 常春藤扦插繁殖方法
    常春藤怎么修剪枝叶 常春藤扦插繁殖方法

    常春藤是一种比较常见的攀援性植物,常春藤的品种非常丰富,经常生长在野外。不过现如今也有不少人会在家庭中养殖它,不仅可以用来装饰家居,还可以净化空气,改善家居环境。但常春藤的生长迅速,这就需要花友们经常对其进行修剪。常春藤怎么修剪枝叶1、修剪时,一定不要心疼,当然也不能太心狠。将植株恢复到原来的样子,...

    2469 常春藤 农作物种植知识 枝条 方法 枝叶
  • 彩色甜椒新品种
    彩色甜椒新品种

    彩色甜椒是多种不同果色的甜椒的总称,又称为“七彩大椒”。我国在20世纪90年代中后期从荷兰、以色列、美国等地引入,具有果大、果肉厚、果皮光滑、色泽艳丽多彩、口感甜脆、营养价值高、采摘时间长、耐低温、耐弱光等特点,深受宾馆、饭店、酒楼和节日装箱礼品菜及观光旅游等消费者喜爱。红水晶:北京北农西甜瓜育种中...

    1816 种植技术 农业种植教程
  • 棚室番茄烂根原因与防治
    棚室番茄烂根原因与防治

    一、棚室番茄烂根原因1、土壤湿度大由于冬季大棚内温度低,湿度相对较大,植株叶片的蒸腾量小,大量浇水造成地温过低,土壤通透性差,从而引起烂根、沤根的现象。2、夜温低根系生长的适宜温度为20~30℃,低于13℃生理机能下降。长期13℃植株生长不良,6~8℃停止生长。大棚内夜间气温应保持在15℃以上才能保...

    2343 果树种植技术 果树种植指南
  • 梨新品系-金翠香
    梨新品系-金翠香

    翠香梨是大连陈记果品有限公司高级农艺师刘庆林于1981年用雪花梨为母本、庄河1号梨为父本杂交选育而成。经多年观察和试种表现良好。一、果实性状及特性果实为倒卵形,横径为5.5~6.5厘米,纵径为6.5~7.5厘米,单果重300~400克,最大700克。梗洼深,常有鹅头出现。幼树结的果实微见3条不太明显...

    2081 种植技术大全 种植指南
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: