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(1)工艺流程
原料选择→热烫→干制→包装。
(2)操作要点
原料的选择：选择皮薄、肉质肥厚致密，糖分高、核小的品种。红枣干制前，一般只需挑选一下，不作其他处理。
热烫：枣先在沸水中热烫5～10min，立即冷却后摊开晒制，可提高干枣的品质。
自然干制：晒制红枣比较简单，一般选择空旷平地，地面铺上席箔等，将枣直接散铺在席上。有的地区以高燥向阳的沙地作晒场，枣即散置于沙上。每天于日落时将枣集拢成堆，覆盖芦席，第二天日出后摊开，中午前后翻动数次。炎热晴天约1周可晒好。
人工干制：装载量12～15kg／m～2；初温55℃，终温65～75℃；干燥时间24h。
包装：拣出破枣，绿枣、虫枣，进行包装。干燥适度的干枣，皮色深红，肉质金黄色，有弹性，含水量为25％～28％，干燥率3:1～4:1。
一、栽培误区陕西关中、铜川等地大樱桃栽培存在一些误区，主要表现在：1、基肥深施。樱桃根系较浅，采用行间或株间挖沟施肥的办法施基肥易伤根，并导致中国樱桃、ZY-1砧木苗大量发生；另外，若基肥腐熟不完全，易导致根部病害发生，影响树势。2、拉枝多、短载少。春季在拉枝土投入劳力大，基本不修剪，旺枝拉枝后，尽...
929 种植知识 蔬菜种植指南蜜柑和橘子的形态、味道、属性和保存时间都有区别，蜜柑比较大，它的汁水含量多，十分耐储藏，也耐运输，而橘子的大小不一，它有的酸有的甜，不耐储藏也不耐运输，而且橘子有很多品种，蜜柑也是橘子的一种。蜜柑与橘子的不同1、形态区别蜜柑和橘子的形态有区别，蜜柑比较大，形状为近球形，表皮颜色为黄色，橙黄色或者橙红...
2743 种植技术 水果这是一项控制长梢，促进形成中、小枝组，早成花的管理方法，虽然作业要求精细，费工，但收效甚好。发芽前虚旺枝掰顶转枝，5-15厘米长的枝掰掉顶芽后，隔5-6个芽再转一下，转枝可在发芽前进行此项工作是解决跑条树不易成花的最有效手段。此三项技术是春季苹果树整形的关键技术，只要熟练掌握，自当受益非浅。（栗笃瑞...
409 农业种植禁忌 种植指南提高柿树产量和质量方法介绍：一、柿产业的前景几年来，富平柿坠（不控成饼状）大部分被日、韩客商以每千克十几元价格收购出口。而西安市几个大超市却长期销售广西柿饼，每（0.5千克零售价10元以下。这说明富平柿饼适销国际市场。富平传统工艺生产的合儿饼，在抽真空包装情况下，长久保持柔软品质，成为陕西旅游纪念品...
951 种植技术大全 农作物种植管理1.定植一般在3月中下旬，当植株长到4～5片真叶，株高8～10厘米，开展度6～8厘米时即可定植，穴盘育苗苗龄在25～30天，地苗则在30～35天。定植前每667平方米施用优质腐熟有机肥5000千克以上，过磷酸钙或磷酸二铵30千克，硫酸镁2千克和硫酸钾20千克。各种肥料可以随着深翻细耙，与土壤混合。每...
703 农业种植教程 果树种植方法上海市农科院作物林果研究所（邮编：201106，电话：021-52235472 ）选育的油菜新品种“沪油17”，前不久通过了国家品种审定。该品种为甘蓝型半冬性双低常规种，全生育期238天左右。千粒重4.2克，种子黑褐色。高抗病毒病，低感菌核病。芥酸含量0.29%，硫苷含量20.91微摩尔/克，含油量...
457 农业种植注意事项 种植知识重点抢播小白菜、大白菜秧、萝卜菜秧、油麦菜秧、莴笋菜秧、木耳菜、瓢白、菠菜等速生叶菜。（一）要选用抗性强、耐热性好的早熟品种。小白菜可选用抗热605、中其白，大白菜秧选用早熟5号，莴笋可选用尖叶、科光一号，瓢白可选用七宝青、上海青、日本青江白、华冠，菠菜选择全能菠菜、华波1号、南京大叶菠菜、广东圆叶...
1640 种植科普 种植方法辣椒是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，以其果实特有的色泽、辣味、香味和丰富的维生素C而深受人们喜爱。据统计，湖北省辣椒种植面积居茄果类蔬菜之首，年种植面积已达6.67万公顷，许多地区农民因种植辣椒而脱贫致富。近年来，由于蔬菜连作、病虫害加重和土壤恶化，广大菜农滥用化学农药和化肥，影响辣椒产业可持续发...
2995 种植常识 农作物种植管理“三贪”（贪色、贪玩、贪吃）是蔬菜害虫特有的习性，针对害虫的“三贪”习性，可采取“五诱”技术（性激素、色板、灯光、糖醋液、杨树枝把）诱捕成虫，将害虫的雄蛾消灭在交尾之前，使雌蛾失去交尾机会而导致其无法繁衍后代。蔬莱害虫的&ldq...
509 果树种植科普 蔬菜种植知识近段时间，河南、山东、河北、安徽等地区出现了大范围的持续性雨雪天气，这种天气虽说可以缓解作物的旱情，但随之而来的冷害和冻害也不能轻视，那么大雪天气后，农作物该如何防冻防害呢? 一、大田作物 北方地区的大田作物一般以冬小麦为主，小麦在年后开始慢慢进入返青期，虽然冬小麦有一定的抗寒能力，但是小麦在进入返...
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