一、春菠菜 4月上旬结合整地亩施腐熟有机肥3000千克、磷肥25千克，深耕细耙后做成1.5米宽的平畦进行播种，一般亩用种为5～6千克左右。幼苗前期地温较低，浇水应掌握见干见湿的原则，浇水量宁小勿大以免降低地温。后期气温升高，为促进菠菜快速生长，可加大浇水量，同时结合浇水应追施1～2次速次氮肥，每次追尿素15千克。播种后50天左右，菠菜长到30厘米后开始采收。采收过早影响产量，采收过迟，植株抽苔，影响品质。
二、大葱
上年9月上旬，结合整地亩施腐熟有机肥4000千克，深耕耙细后做成平畦，开沟条播或撒播。主要栽培品种是章丘大葱，亩用种量3～4千克。土壤开始结冻时浇足冻水，为防寒保墒，在浇冻水的基础上再盖一层马粪，以利幼苗安全越冬。返青后适时浇返青水，结合浇水追施2～3次肥。5月中旬，小葱长大后即可移栽。定植前，结合整地亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙50千克。按60厘米行距挖定植沟，沟深30厘米，沟宽15厘米，株距为6厘米。夏季管理重点是促根，天不过旱不宜浇水，雨后要及时排水防涝。立秋后进入发叶盛期，要结合浇水进行第一次追肥，亩施尿素10千克、过磷酸钙15千克、硫酸钾10千克。随着气温下降，大葱开始旺盛生长，进入葱白形成期，要加大肥水管理，浇水应勤浇重浇。期间结合浇水追施2～3次整效氮肥，每次亩施硫酸铵15千克。⒉培土：在葱白形成期，结合中耕分别在立秋、处暑、白露和秋分进行培土，10月中旬适时收获，收获过早，葱白尚未充分膨大影响产量，收获过迟，假茎上端失水变松软影响品质。
