香瓜的主要产地是在我国北方地区，有一些品种也可以在南方种植，但东北的香瓜是不适合在南方种植的。
香瓜的分布
香瓜分为薄皮、厚皮甜瓜。
我国的华北、东北地区是薄皮甜瓜的主要产地，薄皮甜瓜的皮很软很薄，果实个头较小，不能长时间储藏，但是具有较强的抗逆性，一般是在春天播种，秋天收获。我国的南方地区春天降雨量多，温度较低且光照不充足，不利于甜瓜的成活和生长。
我国的新疆、甘肃地区是厚皮甜瓜的主产地，它们的生长环境需要温暖干燥的气候和较大的昼夜温差，在我国的东北、华北和南方地区都不可以露地种植厚皮甜瓜。
薄皮甜瓜主要在我国的东北和东部地区种植，厚皮甜瓜则主要在西北干旱地区种植。
常见的香瓜品种
1、长香玉：属于大果网纹橙肉哈密瓜，它们的果实呈长椭圆形，果皮为灰绿色，果皮上的网纹比较细密，一般单果重量约在5斤左右，果肉为橙红色，口感清香细软，果肉糖度约在16度左右，它们的生长期约90天左右，对于枯萎病有较强的抵抗能力。
2、橙露：它们高级温室网纹橙肉的新品种，果实呈圆球形，果皮为灰白绿色，果皮上的网纹较粗，单果重量约在2-3斤左右，果肉为橙色，口感鲜美细嫩，果肉糖度约在14%以上，一般开花后55天左右就会成熟，裂果率低，便于贮藏运输，不会脱蒂。
3、香妃：它们是新疆“红心脆”的改良品种，果实呈纺锤形，果皮是黄绿色的，果皮表面皿有稀疏的网纹，一般单果重量在4斤左右，果肉为淡橙色，肉质较厚，口感脆嫩，果肉糖度在13-16%之间，一般开花后40天左右就可以成熟，它们可以在各个地区种植，属于早生品种，具有较强的抗病力，结果率高而且可以贮藏运输。
香瓜不甜的原因
1、甜瓜的品种不同，甜度也有所区别，要挑选优质的香瓜品种种植。
2、若是整枝太多则壮龄叶的比重会减小，导致果实在成熟和糖分积累期无法得到充足的养分，使得植株衰老提早，叶片老化较快，制造养分的能力会减退甚至失去，果皮上的细脆为确保自身的生长发育会代替叶片来制造养分，等到果皮成熟时，果皮表面叶绿素的分解量会比合成量要小，致使果皮细胞中富含大量的叶绿素，无法转换成黄色，因而果皮的颜色不好，果肉的甜度也比较低。
3、如果将全株的叶片去除太多，会导致果实裸露在外面，直接被太阳直射而升温，导致黄色的雷虎罗素无法合成，直射的阳光会促进叶绿素合成，散射的阳光下黄色类胡萝卜素合成较好，因而，被适量的叶片遮盖住的果实着色会更好。
4、香瓜采收10天前，如果不是非常干旱，最好不要浇水，以免降低香瓜的甜度，在种植香瓜的过程中，特别是香瓜的生长期，要增加钾肥的施加数量，以提高香瓜的品质。日常施肥时要控制氮肥的量，过量的氮肥会降低香瓜的甜度，还会造成亚硝酸盐积累过多影响人体健康。
在给香瓜施肥的时候要按照施磷、增钾、控氮的原则进行，在采收前10天可以往叶面上喷洒磷酸二氢钾或保丰灵等增甜剂，还可以喷施10%浓度的白糖，以提高香瓜的甜度。
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