①芽梢管理。第二次抹芽时，抹除不带花芽的新梢、密梢、隐芽萌发的新梢及枝腋间生出的芽梢等，做到初步定梢；清除新梢上的全部卷须，注意要留有一定数量的无果梢以备更新，比例为1－2∶1；新梢长到40厘米左右时要绑缚，以免被风吹折或被铁丝磨伤，绑时要把新梢均匀排开，不可交叉，以利通透和以后管理，结合这次绑梢进行定枝，调整到预定留梢枝。5月中旬（开花前3－5天）进行新梢摘心，一般在花序前5－7叶处摘心。结果系数高的如玫瑰香、巨峰等结合定梢，疏除过多的花序，玫瑰香旺枝留2个花序，中庸枝留1个花序，弱枝不留花序，巨峰一个新梢只能留一个花序，留下的花序于花前3－7天，去掉副穗，掐去穗尖部分，一般为穗长的1／3－1／5。5月中旬，按架面大小留新梢，按树势和品种特性定产量。一般在架面上相距10厘米左右留一个新梢，小叶片、生长势中庸偏弱的树，新梢分布可密些，一般不低于6－7厘米；大叶片品种、生长势强旺的树，新梢分布可稀一些，一般13－15厘米留一新梢为宜，定梢后及时绑缚固定新梢。
②疏穗，树势弱、花序多的树可疏除过多的花序，较弱枝的双穗果可疏去一个花序。
③土肥水管理，有条件的葡萄园进行覆膜。追施花前肥，2年生的树喷1－2次磷酸二氢钾或尿素，3年生以上的树每株施硫铵或硝铵100－150克、硫酸钾100－200克，穴施，施后灌透水，中耕除草。花期喷布0.3％硼砂＋0.2％尿素。
④病虫防治，5月上中旬（花前一周）喷药，防治灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、蔓割病、褐斑病等。
