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这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下：
1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2―3%盐量，同时也能保持部分酸味。
2.脱盐后烘到半干状态。
3.透糖工艺：因为柠檬个体较大，肉质较厚，应用多次透糖法，首先是配制40%糖液，所用砂糖量为原料0.7―0.8倍，再配成40%糖液，在糖液中加入0.5―1%食盐，0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠，把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后，加入半干状态原料进行浸渍。在浸渍过程中，糖液要不断加热浓缩，提高糖度，这样反复操作直至糖液浓度提高到65%，也就是其可溶性固形物浓度提高65%时再维持此浓度浸渍2―3天，观察柠檬呈半透明状态透糖过程可结束。如果要缩短生产周期，一般可把原料切成若干片状，进行透糖，其生产周期5―7天便可完成。
4.干燥：把原料从糖液中捞起在60―65摄氏度下进行干燥，含水量约25―26%。
5.包装
6.成品：柠檬脯应具有浅黄色半透明，表面不返砂，片状，有柠檬芳香，酸甜可口。含糖量55%以上，含水份25―26%。
翡翠宝塔花菜属绿花类型，该品种由一个个花蕾极小的宝塔组成。主茎粗大形成主花塔，色浅绿透明，质地如翡翠，营养成份非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3．5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。 一、特征特性：该品种为早熟一代杂交种。定植后70天即可收获。喜温暖湿润...
1847 农作物种植技术 蔬菜种植指南
蔬菜大棚种植是一种有着很多优点的种植方法，能够有效的减少各种在种植过程中容易出现的问题。例如旱灾、涝害等，相对于露地栽培来说，更能够保证种植的稳定性及产量。蔬菜大棚也衍生出了几种不同的种植方式，那么具体有哪几种呢？下面小编就为大家带来了蔬菜大棚常见的种植方式，一起来看看吧！1、反季节栽培反季节栽培是...
2789 农作物种植管理
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1633 农作物病虫害防治
“黑珍珠”是山东省烟台市农业科学院果树研究所选育的果个大、果肉硬、易达出口果标准的甜樱桃新品种，2006年6月通过山东省科技厅组织的成果鉴定。一、特征特性树姿半开张，多年生枝灰白色，一年生枝灰褐色，枝条粗壮。叶片长纺锤形、浅绿色，叶片大而厚；叶缘复齿，齿浅、钝，叶片顶端尖并向一边稍弯曲。果实肾形，果...
2887 种植技术 蔬菜种植指南
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2333 果树种植教程 果树种植方法
近年来，小型西瓜的种植面积呈不断上升的趋势，在上海、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南与湖北等地已有广泛的栽培，并已在全国形成一定的小型西瓜种植热。目前小型西瓜的品种类型大体可分为三种，一是以日本进口的“早春红玉”为代表的花皮椭圆类型，这一类型的小型瓜的突出优点是含糖量高，糖度梯度小，品质优良，但坐...
223 种植知识 果树种植教学
薄壳核桃近几年价格一直在上涨，各地不少群众在栽种新品种薄壳核桃，但因为对薄壳核桃嫁接苗的特性不太掌握，使栽植的成活率降低。这里根据笔者的实际种植经验，总结几条提高薄壳核桃栽植成活率的措施供大家参考。一、栽植时尽量选嫁接壮苗。选购壮苗尽管贵一些，但因为成活率高、生长快，从最终生产效益上看还是要比图便宜...
2416 农业种植注意事项 果树种植教程
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