石榴，落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚，果熟期9-10月。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出2倍。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
2017种植石榴赚钱吗
石榴种植历史悠久，目前其栽植面积约200万亩，位居世界第一位。石榴的种植最早可以追溯到汉朝时期。张骞出使西域，从安石国带回了一些石榴种子。归国后，就在长安城上林苑种植了十株。后来，在三千花卉中，石榴花开得格外特别，深受汉武帝的喜爱，进而逐渐被世人所认识、种植并繁育开来。我国现有石榴品种已经达到120多种，在我国南北方都有栽培。
2017种植石榴赚钱吗？目前市场价格在4元左右一斤，亩产量4000斤，而且石榴营养价值高，口感好，深受大家喜爱，销售不成问题。因此，2017种植石榴前景较好。石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
2016年12月份石榴各地市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
石榴 北京丰台区新发地农产品批发市场 8.3元/公斤
石榴 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 5.8元/公斤
石榴 山西长治市金鑫瓜果批发市场 8.8元/公斤
石榴 江苏凌家塘农副产品批发市场 7.4元/公斤
石榴 浙江义乌农贸城 9.5元/公斤
2017石榴种植前景及市场价格分析
近年来，果树种植掀起一股热潮，而石榴这一稀有种植品种更是成为种植户的重点考虑品种，
我国石榴已经进入市场销售阶段，在全国农产品价格下行的大趋势下，石榴鲜果销售和深加工需求旺盛，销售普遍迎来了喜人局面。
石榴市场购销两旺，得益于品质持续提升。通过深加工开发出的系列产品，如石榴酒、饮料、国酿等，每年消化优质鲜石榴约8千吨，精深加工需求旺盛。我国石榴各产地均全程采用标准化、生态化种植管理技术，全力助推石榴走向市场化、品牌化提质增效的升级之路。
近年来，政府加大了对石榴深加工企业的扶持力度，开发出的健康果酒，无论是鲜榨石榴汁还是发酵石榴酒，都受到大众的欢迎。
但今年石榴品质不降反升，受到消费者的称赞，优质石榴的市场需求旺盛。2017石榴种植需要果农针对石榴品种特性，合理安排销售时间，同时多渠道获取市场信息，保证石榴市场正常运行。
石榴的栽培技术
一、石榴的选种与育苗
1、选栽优良品种
石榴可分为甜、酸、酸甜三类，如无特殊需要，在栽培上以栽培甜石榴为主，主要优良品种有大红袍、青皮甜、白皮甜、红皮甜等。
2、培育壮苗
石榴苗的培育主要有根蘖苗和扦插育苗两种方式。根蘖苗因其生长环境不同，其苗长势，粗壮程度差异较大，加之须根较少，因此，用根蘖苗建园时，最好在刨取根蘖苗后，先行短截、在苗圃中培育成壮苗，第二年再定植，这样可以提高成活率，保证栽后第一年生长健壮。前期应避免活动插条，以免影响成活，后期适当控水，进行摘心，保证苗子粗壮充实。
二、石榴的栽植
1、改良土壤栽植前要先深翻扩穴，施入足够的有机肥。成片栽植行株距以5米×3米为宜，堰边栽植株距3米为宜，应尽量选择光照较好的地方。
2、配置好授粉品种石榴为异花结实，主栽品种与授粉品种比例至少为3：1，上述的品种可互为授粉品种。
3、适当晚栽石榴早春易抽条，因此，要在4月初地温上升到10℃以上时栽植，随起苗，随栽植，栽后树盘覆盖地膜，提温保墒，缩短缓苗期，提高成活率。
4、摘心促壮栽植当年7、8月份，进行摘心，促发分枝，促下部粗壮。7月份雨季到来后，要控水，防枝条旺长，避免枝条冬春抽干。
三、给石榴整形修剪
石榴宜采用丛状自然树形。定干高度为30厘米，发出4－6个主枝，自然生长2－3年后，将主枝角度撑拉至55－60度，即可基本成形。在修剪上要冬夏结合，石榴结果以具有6－8片好叶的叶丛枝为主，因此，夏春对内膛过旺枝、二次枝及长枝摘心，充实侧芽，促发壮短枝。石榴分枝力强，冬季修剪延长枝不必短截，只疏除过密枝及发育不充实的二次枝。
四、石榴的土壤管理
1、合理施肥。秋季每株施入优质圈肥160公斤左右，饼肥1－2公斤；6、8月份各追施尿素一次，1－2年生树，每次每株用量50－100克，3－4年生树，每次每株用员200～250克，追肥后根据降雨情况，酌情浇水。
2、地膜覆盖及树盘覆盖1－2年生树，早春晚秋覆盖地膜；3－4年生树，树下连年覆盖，每株约50－100公斤，覆盖厚度15－20厘米。
3、土施多效唑（PP333）6月上旬，对3－4年生树，按每平方米树冠投影面积施入0．2－0．25克（纯量）多效唑，可促生大量完全花。
致富案例：刘娟大胆创新 种软籽石榴成功致富
“石榴好吃籽难吐！”吃过石榴的人大都有这样的切身体会，如果能有一种不用吐籽的石榴，那一定是所有石榴爱好者最期盼的答案。
河南女孩刘娟家里所种的石榴树就是这样的种类。2009年，因家乡河南一场罕见的天灾，刘娟不得不举家南下，选择更为适宜的种植地。四川省凉山彝族自治州会理县成为他们的首选地。
会理县地处四川省凉山彝族自治州最南端，当地栽培石榴的历史悠久，早在唐朝就曾被列为贡品。
刚到会理县的时候，刘娟听不懂当地方言，全靠猜，只能四处托朋友帮忙打听愿意让人承包的果园。听说当地新发乡河心村村长李美云种了5000棵石榴树，因管理不善一直在亏损。刘娟得知消息后，立马跟李美云签订了10年的承包合同。
看着嫁接软籽石榴收益不错，李美云的外甥康德荣加入了进来。刘娟送给他一些枝条，康德荣每年发展一点，现在已经超过3000棵树。2015年，当地有籽石榴最低价五毛钱一斤，康德荣在销售渠道还不是那么畅通情况下卖8块钱一斤，当年收入就超过50万元。“很感激刘娟把软籽石榴带到会理”，康德荣说。
2016年，康德荣预测自己收入将达到100万元以上。像康德荣这样的本地种植户，有几十家进行了嫁接并且达到一定规模。
远在河南老家的乡亲看到了商机，纷纷找到刘娟要来会理嫁接软籽石榴，55岁的陈玉顺就是其中一个。2014年，陈玉顺来到会理，发现会理生态和空气比较好之后，决定在会理定居下来，专心发展软籽石榴。“去年4000棵石榴已经挂果，今年产量有望突破10万斤”，陈玉顺表示：“跟我熟悉的人现在都要来会理发展”。
到目前为止，刘娟承包的果园已经达到1300亩，2016年有望达到130万斤的产量，年收入预计上千万。同时刘娟也希望，利用当地政府部门的力量去组织村民有序嫁接，让更多的本地农民也能从中获益，更希望会理软籽石榴能走出中国，在国际市场有一席之地。
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