杨梅为我国特产果树，果实初夏成熟、色泽艳丽、甜酸适口、风味独特、富含维生素颇有营养价值、在医疗上止咳生津助消化、治霍乱等功效。杨梅树姿优美，四季常绿，栽培容易，是绿化山地、治理水流失的极好树种，发展杨梅生产已成为山区农民增收的一个重要举措。
一、园地选择
杨梅最喜土层深厚、土质松软、排水良好，富含石砾的黄砾泥、黄泥土或黄泥砂土，PH值以4.5-5.5酸性土为宜。
二、整地、挖定植穴及施足基肥
定植穴应设置在离梯面或鱼鳞坑外缘3/1处，一般定植穴直径为1.0-1.2米，深0.8米，常在秋冬挖穴，然后施足基肥，盖土过冬后春植。
基肥每穴施50千克焦泥灰或10千克草木灰，也可施25-50千克腐熟厩肥。基肥最好与土拌均。定植时，要避免苗土根系与基肥接触。
三、栽植时期
我县冬季常有冻害，多采用春植、即2月上旬至3月中旬栽植。以选无风阴天栽植为宜。
四、栽植密度
根据我县的气候条件、土壤肥瘠情况、一般杨梅每亩栽33株左右。其株行距多为6米×5米、6米×4米、5米×4米等几种。以品种东魁、晚稻杨梅稀些，其它品种可密些。
五、栽植方法
杨梅定植的成活率较落叶果树及柑桔类果树低。因此，杨梅苗在施足基肥的定植穴栽种时，除浇足定根水和最上层用深土覆盖到高干地面20厘米左右。并使苗木嫁接口刚露出土表为度外，要做好定干工作。即在苗木中心干嫁接口以上留25?30厘米处剪去顶梢、促使下部抽发新梢，然后再选3-4个强壮新梢作主枝。并根据苗木运输距离的远近去留叶片多少。“远”全部去叶栽植。
六、杨梅树施肥
以东魁杨梅为例：东魁杨梅全年施肥2次。一次是采后肥，该次施肥占全年施用量50%-55%，按株产50千克计，每株施焦泥灰25-30千克，或饼肥2-3千克，加焦泥灰15千克（或硫酸钾0.5-1.0千克）；二是春肥，时间2-3月间，一般施硫酸钾1.0千克加尿素0.2千克或尿素0.25千克，加焦泥灰15-20千克。另在果实发育期追施叶面肥、常选用0.2-0.3%的磷酸二氢钾或0.3%硫酸钾或“喷施宝”7000倍等营养肥1-2次。在5月初增施以钾为主的壮果肥，对增大果形效果明显。
施肥方法常采用在树冠外围直下开环沟、放射状沟、树盘状沟或穴施法施用。施后即复土、杨梅肉质根容易损伤，开沟挖穴时注意少伤根为佳。
七、整形修剪
杨梅树冠自然生长时为自然园头形、高扁园形。目前生产上整形自然开心园头形和自然园头形为主。
修剪时期：生长期修剪约在6-9月间，“休眠期”修剪在2月下旬至3月中旬进行，杨梅修剪以生长修剪和“休眠”修剪并重。
八、抑梢促花保果和疏花疏果。
多效唑挖冠促花：使用方法：有树盘土施和叶面喷施2种。土施时、于10月至翌年3月，将树冠下的表土扒开，其深度见细根为度，把定量的多效唑与30倍左右的细土混合后均匀地撒在树盘内然后复好土即可。叶面喷施时，未结果旺长树，在春梢或夏梢长达5厘米左右时喷布为佳。
九、防治杨梅病虫害
主要杨梅褐斑病、杨梅根腐病的防治以及杨梅毛虫的防治，并做好开沟排水工作。
十、杨梅采收贮运
杨梅要求充分成熟采收，同一株树上的杨梅果实成熟时间先后不一，所以采收要分期分批采收。一般每天采收一次或隔天采一次。果品分级包装。
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