凉粉草也叫仙草，属一年生茄科植物。凉粉草性喜温暖湿润气候，在15～35℃温度条件下生长良好。目前种植的品种大部分是藤本匍匐型，叶片椭圆形，叶缘锯齿状，茎呈方形，茎蔓长1.5米左右，整个营养生长期为140～180天。
凉粉草种植非常简单，其管理也较为粗放，种植季节弹性大，一般在农历二月至五月种植，六月至八月底采收，每667平方米（1亩）产干草700公斤左右，产值在3000元以上。
一、凉粉草育苗
种植凉粉草首先要育苗，育苗时间一般在农历一月中旬至四月中旬。凉粉草在15℃的温度条件下开始缓慢生长，在20℃以上生长正常。目前一般通过枝条扦插进行育苗。首先把苗床做成适合育苗管理的长方形畦，宽一般为1.5米，然后在苗床上施有机肥做基肥，注意不能施用化肥。再把已选好的凉粉草鲜苗剪成8～10厘米长的藤条，按苗距5厘米×6厘米的规格栽在苗床上，栽种深度为2厘米左右，栽完后整床浇水保湿。当藤条萌生新芽后适当浇施水肥，待新苗长至20厘米左右时即可移栽大田种植。
二、选地
凉粉草的适应性较强，在山坡地和普通农地都可种植。如果是常年积水的农田，须把水沟开深一些使水排干；如果用干旱地种植，要早种早收。要采取轮作的方法种植，最多连种2年，才能使种植的凉粉草获得较高的品质，取得较好的经济效益。
三、整地
先把种植凉粉草的地块进行深耕，然后整细做畦，一般畦宽1.6米、高25厘米。整地时每667平方米施用农家肥1500公斤、复合肥50公斤，均匀施于畦床上做基肥，然后及时盖上黑地膜（以保证畦上土壤湿润待种）。
四、凉粉草的种植
种植时要先用木棍透过盖好的黑地膜进行打穴，打穴规格为50～60厘米，再把已培育好的凉粉草苗种入穴内。凉粉草苗应种深一些，每穴种1株，种植后施浇低浓度水肥即可。
五、凉粉草种植的田间管理
黑地膜种植凉粉草几乎不用除草，省工省时，但须注意及时浇灌，保持土壤湿润。在凉粉草种植后30天左右，当沟边开始长杂草时，可用除草剂喷洒清除杂草，但千万注意不能让药液喷到凉粉草上。喷药除草5天后，要除去地膜进行中耕施肥，可每667平方米施25公斤复合肥。施肥后要注意保湿防涝，使凉粉草能正常快速生长。
凉粉草对氮素肥需求不高，从育苗开始到采收，尽量不要单施氮肥，可施用硫酸钾复合肥。如生长期出现缺钾症状（叶片呈红色），应及时叶面补喷磷酸二氢钾液2～3次，喷洒叶面肥时间最好在下午4时后。
凉粉草虫害少，一般不需喷药。如发现有虫害，只能喷洒杀灭菊酯之类的低毒低残留农药。
六、凉粉草的采收
在农历九月间，凉粉草开始生长花蕾。目前市场上需求的是胶质含量高、无杂质、不开花、不霉变、草味香浓的凉粉草产品，所以，采收凉粉草要在长花蕾前完成，也就是在农历七月底至八月初。采收时用镰刀将凉粉草平地割断，然后把凉粉草顺结成小把，除去根、杂质和泥土后晒干。在晒干过程中不能淋雨，否则容易霉变。晒干后的凉粉草，把头朝两边捆成20公斤左右的捆把进行储藏，等待上市。
（福建省上杭县临城镇文甲村 黎琼 邮编：364200）
