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加工速冻青椒及辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。
一、原料选择：选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。
二、切分浸泡：将青椒或辣椒叶倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将青椒纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中浸泡15分钟，以防变色。
三、烫漂冷却：将浸泡后的青椒丝或辣椒叶置于100℃的0.2%-0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1分钟后捞出，于流动水中冷却，待凉透后捞出，沥干表面水分。
四、速冻冷藏：将青椒丝或辣椒叶平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6-7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重，分级、包装。一般青椒规格每箱500克X20袋，净重10公斤；辣椒叶规格每箱250克X20袋，净重5公斤；随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。
自1月11日以来，强冷空气带来宁夏大范围阴雪天气，气温大幅下降，光照减弱。据气象部门预报，今后一周我区仍为雨雪天气，其中23—24号最低气温降至－19℃～－25℃，白天最高气温－9℃～14℃，固原25—28号将有中雪。据调查，在前几日连续阴雪天气使我区大多数棚室内最高气温在8～10℃，最低气温在5～...
344 果树种植教学 农作物种植种植春花生时采用地膜覆盖栽培技术，具有提早播种，增温保墒，抑制杂草，防御倒春寒低温危害，促进花生的生长发育，提早上市，增加效益，提高饱果率等优点，既能增加产量，又可改善品质。为了更好地推广花生地膜覆盖栽培技术，实现花生的优质高效，现将花生地膜覆盖播种关键技术介绍如下：一、做好播前准备1.品种选择。优...
856 种植知识 农业种植教程山东省滨州市惠民县一瓜农打电话反映说，他家的西瓜不坐瓜是因为一个较为特殊的原因，只开雌花不开雄花，从而严重影响授粉。据寿光市农艺师刘春香分析，是该菜农在进行西瓜育苗期间药剂使用不当造成的，如施用的某种叶面肥中激素含量过高造成的，解决方法是在幼瓜上喷施坐瓜灵提高坐瓜率，注意避免将药剂直接喷到雌花上。同...
224 果树种植教学 农作物种植桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称。它还是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征。那么，桂花树的养殖方法是什么？有哪些注意事项？一、桂花树的养殖方法是什么？1、选地应选在春季或秋季，尤以阴天或雨天栽植最好。选在通风、排水良好且...
2520 农作物种植水肥管理以下品种由四川种都种业有限公司选育开发。远征F1苦瓜特征特性该品种属杂交一代种，早熟。植株生长健壮，结瓜力强。瓜长圆筒形，长25~28厘米，横径6.5厘米左右，肉厚1~1.2厘米，单瓜重400克左右，瓜淡绿白色，刺瘤突出，肉厚而味香。栽培要点亩稀植500株左右，密植1500~1800株。亩产4000...
1395 果树种植指南 农业种植禁忌1.选用适宜品种秋冬茬栽培厚皮甜瓜，育苗多在7月份和8月份，这时期天气炎热，阴雨较多，苗期空气湿度大，甜瓜易感染多种病害，特别是病毒病，故应选用较抗病毒病的品种，并且在生育后期对温度偏低和日照时数减少有一定适应性的品种。也就是说，在较低温度条件下果实能正常膨大的品种。同时为了延迟供应期，应选用耐贮藏...
971 种植技术 种植技术大全虫草花也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌，因此虫草花不是花，也不是冬虫夏草，只是和冬虫夏草类似为虫草子实体，可以做饭、煲汤，而且具有药用价值。另外，虫草花也是可以和香菇、平菇等食用菌一样是可以种植的，随着药材市场需求的提升，虫草花的种植也越来越受到欢迎，现将虫草花的种植技术分享给大家。1、菌种分离...
1284 农业种植方法苹果适合在北方地区栽种，主要以黄土高原、环渤海湾、黄河故道和西南高地为主，种植地区的年平均气温要在8-14摄氏度之间，有疏松肥沃、通风透气排水能力强的土壤作为基质，且南北出产的苹果口感也不同。苹果适合种在什么地方1、种植地区苹果适宜在北方地区进行栽种，尤其以黄土高原、黄河故道、环渤海湾和西南的冷凉高...
1097 苹果 种植科普 水果各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 根结线虫不仅发作在白菜等根部上，还发作在胡萝卜、茄子、西红柿、莴苣、生菜等的根部，在根部长出根瘤（又称根结）。根瘤...
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