植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下：
1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2-3%盐量，同时也能保持部分酸味。
2.脱盐后烘到半干状态。
3.透糖工艺：因为柠檬个体较大，肉质较厚，应用多次透糖法，首先是配制40%糖液，所用砂糖量为原料0.7-0.8倍，再配成40%糖液，在糖液中加入0.5-1%食盐，0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠，把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后，加入半干状态原料进行浸渍。在浸渍过程中，糖液要不断加热浓缩，提高糖度，这样反复操作直至糖液浓度提高到65%，也就是其可溶性固形物浓度提高65%时再维持此浓度浸渍2-3天，观察柠檬呈半透明状态透糖过程可结束。如果要缩短生产周期，一般可把原料切成若干片状，进行透糖，其生产周期5-7天便可完成。
4.干燥：把原料从糖液中捞起在60-65摄氏度下进行干燥，含水量约25-26%。
5.包装
6.成品：柠檬脯应具有浅黄色半透明，表面不返砂，片状，有柠檬芳香，酸甜可口。含糖量55%以上，含水份25-26%。
近几年来，辣椒种植面积不断增加，尤其是保护地栽培面积增加迅猛，使农民取得了显著的经济效益。然而，许多地方由于技术不当而出现了不少问题。为此，我们将辣椒春季保护地栽培的技术介绍如下。一、品种选择早春进行保护地辣椒栽培，应选择坐果集中、产量高、适应性强的品种，当前以选种中国农科院郑州果树研究所育的中研8...
2554 农业种植注意事项 农作物种植管理![脐橙四季[3保]管理](http://img1.zhiwuziliao.com/file/img1/071146397.webp)
随着赣南脐橙业的发展.脐橙一年四季的管理技术也日益显得重要.1秋保梢秋梢是脐橙主要结果母枝,应根据不同气候条件促放伙梢.一般在小暑后一周,根据植株挂果量施氮肥催芽,大暑后放梢,在芽眼半粒米长时喷施25%休杀虫双600倍液防治潜叶蛾,每周喷一次,直至秋梢生长停止,同时,要喷一次壮稍肥.2冬保叶确保脐橙...
975 种植科普 农作物种植管理
1、选择适宜品种、果实 应选择果个大、品质优良的红色品种，如元帅系品种和红富士系品种等进行贴字。在树势健壮的树上，选择树冠南部或西南部外围枝上的果面光洁、果形端正、无病虫为害的果实。选果要相对集中，以便贴字、管护及采收。 2、字模的制作 字模载体选用一面带胶另一面不带胶的“即时贴”纸，其粘合力强，不...
1882 种植技术 蔬菜种植知识
目前，在生产上表现优良的无籽西瓜品种有：黑密2号、黑密5号、洞庭1号、雪峰花皮等。砧木以日本葫芦较为理想，表现为嫁接亲和力较强，西瓜嫁接苗成活率较高，能明显减少或避免枯萎病等的危害。授粉品种一般宜选用中晚熟、花粉量大的二倍体小籽西瓜杂种一代，如金钟冠龙、聚金1号、庆红宝、新红宝、西农8号等。无籽西瓜...
1928 种植技术大全 种植方法
1、品种主要特征特性 1．1 火红甜石榴。又名大叶天红蛋，树势强健，枝条粗壮，果实大，网球形，平均果重400g，最大可达1200g左右。皮薄，果面光洁，底色黄白，上着浓红彩色，外观极美。果粒大，百粒重37．3g，呈鲜红或浓红色。汁液特多，浓甜味香，固形物15--17％，品质极上...
2111 果树种植教学 种植指南
浙江园林网9月19日消息: 作为我市园林史上一次盛会的温江花博会，目前已经进入倒计时阶段，景观建设等各项工作已经全面收尾。“投资２．５亿元的主场馆目前已交付使用；观景楼和交易区等其他场馆的建设均已收尾。”现场负责人向记者介绍。进入中国花博园，首先看到一尊蜀人祖先――鱼凫王的雕塑伫立在右边；正对面则是...
1413 果树种植教程 农业种植教程
西瓜田杂草的种类很多，造成危害的主要由藜、苋等阔叶杂草和马诏、狗尾草、牛筋草、画眉草等禾本科杂草。西瓜田杂草的发生有两个高峰期，第一个高峰期是在西瓜苗出土前后，此期出苗的杂草约占西瓜全生育期杂草出苗总数的60％；第二个高峰期在西瓜蔓长70厘米左右时，约占总出苗的30％。西瓜田的杂草大都根系庞大，适应...
249 种植技术 果树种植教程
有一些种植户朋友问到，如果想种植早春茬番茄需要注意哪些问题?番茄是人们生活中较为常见且需求稳定的水果，如果你也想提早上市，此时种植需要注意下面这些问题。一、清扫菜园换茬后，如果上一茬的病株残叶还在田地上，就很大可能成为病虫害的危害源头。很多菜农朋友都只把大棵的植株清理掉了，地面上还有很多残叶，如果地...
1146 农业种植禁忌
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
