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在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片：因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装：小包装100克一袋。
6、得率：以果肉计约28％－30％。
番茄黄白苗一般是由缺铁所致。缺铁时番茄顶部叶片黄白化，脉间失绿，呈网状叶脉，严重时叶片黄白化，有时也会出现紫红色或桃红色，失绿叶片多半坏死，果实成熟时不是红色而为橙色。防治措施如下：一是改良土壤，降低土壤pH值，提高土壤的供铁能力。二是施用铁肥。由于缺铁症常发生在石灰性土壤，土壤施用铁肥极易被氧化沉...
2158 果树种植知识 蔬菜种植科普
黄葛树的生长速度快，是比较好种的一类树，有着很强的吸附力，还具有变异性，原产我国华南和西南地区，尤以重庆、四川、湖北等地最多。因黄葛树有较多的优点，应用价值高，很多人会种。那么现在黄葛树种子哪里有卖呢？育苗方法有哪些？接下来小编就给大家来介绍下吧！一、黄葛树种子哪里有卖？一般来说，黄葛树种子在一些大...
2701 种植技术
在反季节蔬菜生产中，近几年对越冬茬西葫芦的需求量增大，利用日光温室进行反季节栽培，可获得较高的产量和良好的经济效益。2002～2005年连续4年我们对其栽培技术进行了系统的研究。一、选择优良品种选用适宜冬春季保护地栽培的西葫芦，表皮光滑，果形一致，呈棒状；雌花多，连续坐果能力强，肉质鲜脆，风味佳，商...
669 种植技术大全 农作物种植知识
各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 菜蚜是蚜虫的一种，别称菜缢管蚜、萝卜蚜等，寄生在白菜、油菜、萝卜、芥菜、青菜、菜薹、甘蓝、花椰菜、芜菁等十字花科蔬...
607 种植技巧
华赣霸王豇豆是江西华农种业有限公司科研人员采用特早30豇豆与宁豇3号豇豆进行杂交分离后，通过多代单株系选法选育而成的新品种。该品种具有早熟、丰产、抗性强、商品性好等特点。公司科研人员在2004年分春、秋两季进行对比试验，其综合性状表现突出，是目前各地豇豆种植专业农户首选的豇豆新品种。1植物学特征该品...
400 农业种植教程 种植方法
南瓜品种很多，目前出口品种主要以日本品种为主，有爱碧斯、栗自满、霍克丽爱碧斯等，以爱碧斯种植较多。南瓜的育苗，在大棚内播种，或温床内育苗，床土应采用壤土与堆肥（1:1-2）混合而成。播种应按8-10厘米间距条播，覆土后浇足水，发芽期间保持气温18摄氏度。子叶展开后移入营养钵中。在定植前一周进行炼苗，...
1789 果树种植教学 农作物种植
编号：川审果树2008006(1)选育(引种)单位：四川农业大学、阿坝州林业局、汉源县农业局(2)品种来源：20世纪80年代从大连市农科所引进(3)特征特性：该品种树体生长健旺，树姿半开张，萌芽力和成枝力较强，幼树以骨干枝上的花束状果枝结果为主，成年树以中、短枝结果为主，果实平均单果重9.5克，心脏...
721 农业种植方法 农作物种植
行业：种植业 性质：种植技术 简介：随着农业种植结构的调整，辛集市耿庄村充分发展蔬菜种植传统，在大棚种植蔬菜的生产实践中，摸索并总结出了早春西红柿、菜花，越冬菠菜一年三茬种植模式。667m2产西红柿5000kg，菜花2500kg，越冬菠菜3500kg，总产值9800元。扣除折旧，投资共2000元，每...
562 种植指南 蔬菜种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
