目前，我国苹果生产已进入提质增效阶段，高品质的红富士苹果要求果形正、高桩明显、果面光洁、色泽鲜艳，果个大小适中、脆硬适度、果实风味好，可溶性固形物含量高，同时农药残留量少。现将提高红富士苹果品质的十大技术介绍如下。
一、合理施肥4月下旬刨树盘，树干附近深约15厘米、外缘约25厘米，以避免切断根系过多，尽量少伤浅层根系，并结合行间深翻，达到全面松土的目的。秋季要施基肥，每产1公斤果施1-1．5公斤优质厩肥、堆沤肥或畜禽粪等，并适时追肥，氮鳞钾比例以10∶7∶8为宜，一般生产1000公斤果实，需纯氮肥8公斤、有效磷肥5．5公斤、有效钾肥6．4公斤。氮肥应在前期特别是春季及花后1个月内施入，对果实着色及提高果形指数均有利。8月上旬，果实开始着色以后，应控制氮肥，增施磷钾肥。
二、科学浇水重点浇好花前水、花后水及封冻水。花前水一般在3月中下旬至4月上旬结合追肥进行。此期灌水不宜过多，以免降低地温，影响根系发育。花后水在花后10天开始浇，对减少落果、促进果实发育及花芽分化至关重要。封冻水在11月上旬土壤封冻前浇。此外，在雨季前期若土壤干旱，仍需浇水1-2次。
三、严格修剪据观察，多数大型果都着生在低级次结果枝组上，特别是壮旺条转化的矮果枝上，故在修剪时应培养低级次结果枝组。在修剪时要保持适当的枝果比，一般为5-10∶1，枝果比过大或过小，果都长不大。在生长期的修剪时，为了解决个体和群体光照问题，要注意整个生长期的修剪，如进行4-5月的抹芽、除萌，6月的扭梢、拿枝，9月疏梢等。
四、光照充足光照时间的长短、强度的大小，都与其品质相关，故在修剪中尽量调节树体的上光、侧光和内光位置，以增加果实的着色程度和可溶性固形物含量。一般要求果园的群体覆盖率不超过80％，盛果期树冬剪后每亩枝量10万个左右，树体透光度不少于40％。（未完待续）(277201山东冬庄山亭区商业园区119号）来源：科技信息报作者：沈瑞
