配方一：玉米芯为100kg、麸皮为10-15kg、尿素为0.3-0.5kg、磷酸二氢钾为0.1kg、生石灰为3-5kg、多菌灵为0.1%。配方二：玉米芯为85%、麸皮为10%、尿素为0.4%、过磷酸钙为1%、石灰为4%、多菌灵为0.1%。
一、玉米芯种平菇的配方
1、配方一：玉米芯100kg、麸皮10-15kg、尿素0.3-0.5kg、磷酸二氢钾0.1kg、生石灰3-5kg、多菌灵0.1%。
2、配方二：玉米芯85%、麸皮10%、尿素0.4%、过磷酸钙1%、石灰4%、多菌灵0.1%。
二、玉米芯种平菇的方法
1、选料
（1）挑选的玉米芯要求比较干，为黄白色，新鲜没有霉烂变质，可用普通饲料粉碎机或木屑切片粉碎机粉碎，粉碎机筛孔需要用直径2cm的钻头扩大孔径。
（2）粉碎后的玉米芯要是蚕豆和黄豆大小的颗粒状，一般菌种需要根据种植季节进行选择，低温型菌类在晚秋早冬种植，中温型菌类在早秋晚冬以及早春种植。
2、装袋接种
（1）首先将菌种掏出，然后放在干净容器中，将它掰成枣子大小的菌块，发菌用50-55cm×25cm的聚乙烯筒料，用针扎3排微孔，先装好1端，然后放入菌种，用绳扎紧，再装1层菌种1层料，共3层料4层种，装满后需要扎紧袋口。
（2）在适宜温度中垒袋发菌，或堆成井形堆放，用种量一般为10-15%，发菌过程中温度为20-25℃，一般不宜超过35℃，空气相对湿度为50-65%，光线要求暗一些，同时要注意翻袋和加强通风管理，大约经过15-20天，菌丝就会长满袋进入出菇管理阶段。
3、出菇管理
（1）菌袋经过7天左右就有珊瑚状菇蕾出现，这个时候就可开袋进行出菇管理，需要掌握好开袋时间，如果过早料面容易干燥，导致菇蕾死亡，如果过晚就会影响菇的质量，一般开袋后要增加光照，同时加强通风排气。
（2）注意喷水的时候，不可将水喷在菇体上，大约等待5-7天头潮菇就可进行采摘上市，一般用玉米芯种植平菇不仅经济又环保，比较符合绿色可持续发展的方向，但是在操作的时候，要掌握好技术，这样才能获得更好的效益。
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