物种 | 羊肉 |
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门类 | 中药材·《中华本草》 |
中文名 | 羊肉 |
拉丁名 | Yánɡ Ròu |
英文名 | hotpot, mutton |
别名 | |
界 | 植物界、动物界、其它 |
门 | |
纲 | |
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属 | |
种 | |
分布区域 | 生态环境:1.为饲养家畜之一,口种颇多。2.为饲养家畜之一,品种多达300余种。群居动物,以草类粉良。怕热不怕冷。资源分布:1.分布于全国各地。2.分布几遍全国,以北部和西北地区为多。 |
命名者及年代 | |
保护级别 | |
备注 | 摘录:《中华本草》;出自《本草经集注》 |
更多 | 药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肉。拉丁植物动物矿物名:1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus |
《中华本草》:羊肉
拼音注音
Yánɡ Ròu
英文名
hotpot, mutton
出处
出自《本草经集注》
来源
药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肉。
拉丁植物动物矿物名:1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
生境分布
生态环境:1.为饲养家畜之一,口种颇多。
2.为饲养家畜之一,品种多达300余种。群居动物,以草类粉良。怕热不怕冷。
资源分布:1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国,以北部和西北地区为多。
原形态
1.山羊,体长1-1.2cm,体重10-35kg。头长,颈短,耳大,吻狭长。雌雄额部均有角1对,雄性者角大;角基部略呈三角形,尖端略向后弯,角质中空,表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细,尾短,不甚不垂。全体被粗直短毛,毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊,绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同,最小不过20kg,最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角;有的二者皆无角;有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者,具有两层:外层为粗毛可蔽雨水,内层为纤细的绒毛,藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体,开口于前部。具有泪腺。
化学成分
山羊或绵羊的肉,因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。以瘦肉为例,含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,碳水化合物0.5%,灰分1%,钙15mg%,磷168mg%,铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic acid)4.9mg%,胆甾醇(cholesterol)70mg%。另含胰蛋白酶原(trypsinogen)等。
归经
脾;胃;肾经
性味
味甘;性热
注意
外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。
功能主治
温中健脾;补肾壮阳;益气养血。主脾胃虚寒;食少反胃;泻痢;肾阳不足;气血亏虚;虚劳赢瘦;腰膝酸软;阳痿;寒疝;产后虚赢少气;缺乳
用法用量
内服:煮食或煎汤,125-250g;或入丸剂。
各家论述
1.《别录》:主缓中,字乳余疾,及头脑大风汗出,虚劳寒冷,补中益气,安心止惊。
2.《千金·食治》:主暖中止痛,利产妇。头肉:主风眩瘦疾,小儿惊癎,丈夫五劳七伤。
3.《日华子本草》:开胃肥健。头肉:治骨蒸,脑热,头眩,明目。
4.《日用本草》:治腰膝羸弱,壮筋骨,厚肠胃。
5.李杲:羊肉,甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。凡味与羊肉同者,皆可以补之。故曰补可去弱,人参、羊肉之属是也。人参补气,羊肉补形也。
摘录
《中华本草》