| 物种 | 胡椒 |
|---|---|
| 门类 | 中药材·《中国药典》 |
| 中文名 | 胡椒 |
| 拉丁名 | Hú Jiāo |
| 英文名 | FRUCTUS PIPERIS |
| 别名 | 白胡椒、黑胡椒 |
| 界 | 植物界、动物界、其它 |
| 门 | |
| 纲 | |
| 目 | |
| 科 | |
| 属 | |
| 种 | |
| 分布区域 | |
| 命名者及年代 | |
| 保护级别 | |
| 备注 | 炮制：除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。——摘录：《中国药典》 |
| 更多 | 本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。 |
《中国药典》：胡椒
拼音注音
Hú Jiāo
别名
白胡椒、黑胡椒
英文名
FRUCTUS PIPERIS
来源
本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
性状
黑胡椒：呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
白胡椒：表面灰白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。
贮藏
密闭，置阴凉干燥处。
炮制
除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。
鉴别
（1） 黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形、长方形或形状不规则，直径19～66μm,壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形，直径20～30μm；侧面观方形，壁一面薄。种皮细胞棕色，多角形，壁连珠状增厚。油细胞较少，类圆形，直径51～75μm。淀粉粒细小，常聚集成团块。
白胡椒粉末黄白色，种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。
（2） 取本品粉末少量，加硫酸1 滴，显红色，渐变红棕色，后转棕褐色。
（3） 取本品粉末0.5g，加无水乙醇5ml,超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品，置棕色量瓶中，加无水乙醇制成每1ml 含4mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以苯－醋酸乙酯－丙酮（7:2:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
归经
归胃、大肠经。
性味
辛，热。
功能主治
温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。
用法用量
0.6～1.5g，研粉吞服；外用适量。
摘录
《中国药典》
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