猪肉(猪、豕)的功效与作用_中华本草_猪肉图片_中药材

时间 : 10-27 投稿人 : 祥麟点击 : 次

物种	猪肉
门类	中药材·《中华本草》
中文名	猪肉
拉丁名	Zhū Ròu
英文名	Pork
别名	猪、豕、狶、豚、彘
界	植物界、动物界、其它
门
纲
目
科
属
种
分布区域	生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。资源分布：全国各地均有饲养。
命名者及年代
保护级别
备注	摘录：《中华本草》；出自《本草经集注》
更多	药材基源：为猪科动物猪的肉。拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson采收和储藏：宰杀后，刮除猪毛，剖腹去骨脏，取肉鲜用或冷藏备用。

《中华本草》：猪肉

拼音注音

Zhū Ròu

别名

猪、豕、狶、豚、彘

英文名

Pork

出处

出自《本草经集注》

来源

药材基源：为猪科动物猪的肉。

拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和储藏：宰杀后，刮除猪毛，剖腹去骨脏，取肉鲜用或冷藏备用。

生境分布

生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

资源分布：全国各地均有饲养。

原形态

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

化学成分

瘦肉和肥肉约分别含水分53%、6%，蛋白质16.7% 、2.2% ，脂肪28.8% 、90.8% ，碳水化物1.1% 、0.8%，灰分0.9% 、0.1%，钙71mg%、1mg%，磷177mg% 、26mg%，铁2.4mg%、0.4mg%。

归经

脾；胃；肾经

性味

味甘；咸；性微寒

注意

湿热、痰滞内蕴者慎服。

功能主治

补肾滋阴；养血润燥；益气；消肿。主肾虚赢瘦；血燥津枯；燥核；消渴；便秘；虚肿

用法用量

内服：煮食，30-60g。外用：适量，贴敷。

复方

①治疫证邪火已衰，津不能回者：鲜猪肉数斤，切大块，急火煮清汤，吹净浮油，恣意凉饮，乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)②治液干难产，津枯血夺，火的燥渴，干嗽便秘：猪肉煮汤，吹去油饮。(《随息居饮食谱》)③洽小儿火丹：猪肉切片贴之。(《纲目》)

临床应用

《纲目》：猪，牡曰煅、曰牙；牝曰彘、曰豝、曰熡；牡去势曰獖，按钱乙治小儿疳病麝香丸，以猪胆和丸，猪肝汤服，疳渴者以猪肉汤或侍猪汤服，其意盖以气寒能去火热耶。

各家论述

1.《本草备要》：猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤，固其所也，惟多食则助热生痰，动风作湿，伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家（食忌）之说，稽之于古则无征，试之于人则不验，徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者，以其补肌固表，油腻缠粘，风邪不能解散也。病初愈忌之者，以肠胃久枯，难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰，惟凤痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可执泥于猪肉生痰之说也。

2.《别录》：猪肉，疗狂病。

3.《千金·食治》：宜肾，补肾气虚竭。头肉，补虚乏气力，去惊痫，寒热，五癃。

4. 孟诜：头，主五痔。

5.《本经逢原》：精者补肝益血。

6.《随息居饮食谱》：猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起尪羸。