物种 | 豉汁 |
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门类 | 中药材·《中药大辞典》 |
中文名 | 豉汁 |
拉丁名 | |
英文名 | |
别名 | |
界 | 植物界、动物界、其它 |
门 | |
纲 | |
目 | |
科 | |
属 | |
种 | |
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命名者及年代 | |
保护级别 | |
备注 | 摘录:《中药大辞典》;出处 《本草拾遗》 |
更多 | 为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。 |
拼音注音
Chǐ Zhī
出处
《本草拾遗》
来源
为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。
功能主治
《本草拾遗》:"大除烦热。"
复方
①治服药过剂闷乱者:豉汁饮之。(《千金方》)
②治蜀椒毒:豉汁饮之。(《千金方》)
③治中牛马毒:豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)
制法
《纲目》:"用好豉三斗。清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。以白盐一斗捣和,以汤淋汁三、四斗,入净釜,下椒、姜、葱、橘丝同煎,三分减一,贮于不津器中,香美绝胜。"
摘录
《中药大辞典》