大蒜的有效成分是大蒜素,大蒜素为无色油状液体,有强烈的蒜臭,遇热不稳定,置室温中2天失效,遇碱也易失效,但不受衡酸的影响。由于大蒜价格便宜、货源广、抗菌谱广、无毒副作用,在水产养殖业中用于防治细菌性肠炎病、烂鳃病、竖鳞病和出血病、霉菌病等。
1.治疗肠炎病:每100公斤鱼用大蒜头0.5公斤,另加0.3公斤食盐,与饲料拌合后投喂,连喂3——6天。
2.治疗出血病:每万尾鱼用大蒜头0.25公斤,喜旱莲子草4公斤(鲜),食盐0.2公斤,与豆饼一起磨碎投喂,每天2次,连续4天。
3.治疗竖鳞病:每50公斤水中加入捣烂的大蒜头0.25公斤,给病鱼浸洗数次有较好的治疗效果。
4.治疗烂鳃、肠炎病:每50公斤鱼用大蒜、大黄、食盐各500克,拌饵喂鱼,连续6天。
5.从大蒜中提取的或用人工合成的大蒜素制成微型胶囊可长期保存,有广谱抗菌作用,不污染水源,不影响出口卫生检验。
6.大蒜素粉用于防治烂鳃病、肠炎病、出血病、霉菌病的用量是:每100公斤鱼每天10——15克,连喂3——5天,或每50公斤饲料中添加1——2克大蒜素粉,连喂三天。大蒜除了添加在饵料中防病治病,还起引诱作用,增加鱼的食欲。