“无公害”蔬菜是指没有受到污染的蔬菜，实际上就是指优质卫生的蔬菜，即要达到“三个不超标”：一是农药残留量不超标，二是硝酸盐含量不超标，三是“三废”等有害物质不超标。研究推广科学的无公害蔬菜病虫综合防治技术，要全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采取农业防治与生物防治、化学防治相结合，优先选用生物农药，减少化学农药的用量，合理施用农药，减轻污染程度，控制病虫害，使蔬菜中农药的残留量低于国家规定标准。
农业防治
因地制宜选用抗病品种和低硝酸盐的品种。对尚无有效防治方法的蔬菜病害较严重的蔬菜种类，必须选用抗病虫品种。
做好种子处理和苗床消毒工作，减少苗期病害。（1）温水浸种：将种子放入50℃至55℃（即两份开水兑一份冷水）的水中浸种，边浸边搅拌，随时补充热水保持温度10至15分钟，然后加冷水降低温度。（2）药剂处理：①用40%福尔马林50至100倍液浸种20至30分钟，取出种子密闭熏蒸2至3小时,再用清水冲洗干净,可预防炭疽病和枯萎病；②用硫酸铜100倍液浸种10至15分钟，取出用清水冲干净药液,可预防炭疽病；③用10%磷酸三钠溶液浸种，然后用水冲洗到中性为止,可预防番茄病毒病。（3）苗床消毒：用40%福尔马林50至100倍液于播种前3周用喷雾器均匀喷洒苗床土，用塑料薄膜盖严密闭5天，然后除去薄膜两周，待药性挥发后播种。
适时播种，实行轮作，避免同科蔬菜连作，减少残留的病菌及虫卵。合理密植，加强田管，及时清除病虫株、病残株，可控制病虫害的发生。
测土配方施肥。重视有机肥施用，实行不同作物氮磷钾合理搭配，降低土壤中硝酸盐的浓度。
生物防治
选择效果好的对人畜、自然天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。例如：BT乳剂500倍液防治菜青虫、小菜蛾等害虫；15%浏阳霉素乳剂1000倍液防治红蜘蛛、茶黄螨；10%多抗霉素100万单位防治瓜类、番茄白粉病、灰霉病、丝核菌引起的蔬菜腐烂、猝倒病；72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂防治软腐病、青枯病等。
选择杀虫活性很高、对人畜毒性极低的特异昆虫生长调节剂。例如：选用5%抑太保乳油1000倍液或5%农梦特乳油1500倍液防治低龄幼虫期菜青虫、小菜蛾等。
化学防治
选择高效、低毒、低残留的农药，科学规范地采用化学防治方法防治病虫害。
（1）菜青虫、小菜蛾：发生最适温度20℃至30℃，相对湿度70%左右。选用阿维菌素乳油、甲基阿维菌素乳油（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油）、毒死蜱乳油等1500至2000倍液，在低龄幼虫期喷雾法防治；（2）蚜虫：4月中旬至6月上旬为第一个为害高峰，秋冬季形成第二个高峰。选用10%吡虫啉或10%蚜虱净2000倍液防治；（3）夜蛾科害虫：每年7至10月为害严重，发育适温29℃至30℃。选用4%甲维高氯乳油1000倍液、48%乐斯本乳油(或40%毒死蜱乳油2000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液、2.5%敌杀死乳油2000倍液、10%氯氰菊酯乳油2000倍液)等防治，兼治二十八星瓢虫，施药应选在傍晚进行；（4）红蜘蛛、茶黄螨：红蜘蛛为害高峰期为6至8月，茶黄螨6至7月为害严重。选用48%乐斯本乳油或1.8%虫螨克乳油（或15%扫螨净乳油或15%哒螨灵乳油）等防治；(5)苗期病害（立枯病、猝倒病）：猝倒病适温15℃至16℃，立枯病适温17℃至28℃。猝倒病在低温高湿、幼苗拥挤、光照较弱条件下最易发病。立枯病则是高温高湿条件下有利于病菌生长。选用64%绿亨育苗壮（恶霜灵、杀毒矾）防治；（6）白菜、瓜类霜霉病：发病最适温度20℃至26℃，相对湿度85%以上，气温上升至20℃至24℃时，若遇连阴雨或结露多，该病迅速蔓延。选用72%锰锌·霜脲氰（或64%锰锌·恶霜灵、25%甲霜·霜霉威）等防治；（7）白菜软腐病：该病通过肥水和昆虫传播，病菌从伤口侵入，最适温度27℃至30℃，阴雨多湿易发病。选用47%加瑞农或72%农用硫酸链霉素等防治；（8）瓜类、茄果类疫病：主要在黄瓜、冬瓜、辣椒、番茄等作物上发生。高温高湿是发病的重要条件，温度在25℃至30℃遇连阴雨或梅雨可迅速流行。选用69%安克、64%锰锌·恶霜灵、25%霜脲氰·霜霉威等防治；（9）病毒病：主要通过蚜虫传播，高温干旱利于该病发生，一般在4月上旬开始发病，5月中旬是发病高峰期。选用3.85%病毒必克或20%毒克星可湿性粉剂500倍液在发病初期喷雾；（10）豇豆锈病：气温24℃、连阴雨或间断性中小雨时间易发病。选用10%苯醚甲环唑、15%三唑酮等防治；（11）瓜果、豆类枯萎病：气温24℃至28℃、相对湿度80%以上时易发病，连作地最易发生。选用40%枯萎灵、3%中生菌600至800倍液灌根；（12）蜗牛：选用6%蜗克星（或3%灭蜗灵、6%嘧哒）颗粒剂防治；(13)姜瘟病：又称姜腐烂病或青枯病，属细菌性病害，主要危害根部、茎部及姜块。致染病姜块软化腐烂，积压有污白色汁液，味臭；茎部呈暗紫色，内部变褐腐烂，叶片凋萎边缘卷曲。带病姜种是主要侵染源，8至9月为发病高峰期。防治上实行轮作换茬，避免与茄科蔬菜连作，发现病株及时铲除，并随即选用78%姜瘟宁300至500倍液或72%农用硫酸链霉素3000倍液、23%络铵铜500倍液灌窝，并用3%中生菌对土壤进行消毒处理、杀灭土壤残留病菌，防止病菌继续传播蔓延。
注意事项
严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。每次间隔施药时间7至10天。叶菜类蔬菜禁用期为7至12天，茄果类蔬菜禁用期为2至7天，瓜类蔬菜禁用期为2至3天。
禁止在无公害蔬菜生产中使用高毒高残留农药，特别是未经农业部登记的农药。为了让广大群众吃上优质卫生蔬菜，避免食菜急性中毒或慢性中毒事件发生，下列农药品种禁止在蔬菜作物上使用：甲胺磷、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺（以上５种农药国家明令禁用）、水胺硫磷、增效甲胺磷、甲基异柳磷、喹硫磷、地虫磷、氧化乐果、速扑杀、呋喃丹（克百威）、灭多威、涕灭威、三氯杀螨醇、普特丹、杀虫脒、杀虫威、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙酰胺、氯化苦、砒霜、汞制剂等。
