农作物药害是指因使用农药不当而引起作物反应出各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态、甚至死亡等一系列症状。药害有轻有重，有急有缓。
1、 农作物药害依不同症状可分为以下几类
1.1 斑点 主要表现在作物叶片上，有时也发生在茎杆或果实表皮上。有褐斑、黄斑、枯斑等几种。药斑与生理性病害斑点的区别在于，前者在植株上的分布往往没有规律性，全田亦表现有轻有重。而后者通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。药斑与真菌性病害的区别是，前者斑点大小、形状变化大，而后者具有发病中心，斑点形状较一致。如丁草胺在水稻本田初期施用造成褐斑，代森锰锌浓度高会引起稻叶边缘枯斑，而施在梨小果时易出现果面斑点。
1.2 黄化 表现在植株茎叶部位，以叶片发生较多。黄化的原因是农药阻碍了叶绿素的合成，或阻断叶绿素的光合作用，或破坏叶绿素。药害引起的黄化与营养缺乏的黄化相比，前者往往由黄叶发展成枯叶，后者常与土壤肥力的施肥水平有关，在全田黄苗表现一致性。与病毒引起的黄化相比，后者常有碎绿状表现，且病株表现系统性症状，在田间病株与健株混生。
1.3 畸形 植物的各个器官都可能发生这种药害，常见的畸形有卷叶、丛生、根肿、畸形穗、畸形果等。如水稻2，4-滴药害，出现心叶扭曲、叶片僵硬，并有筒状叶和畸形穗产生，番茄受2，4-滴药害，则表现典型的空心果和畸形果；瓜类受2，4-滴药害出现扇形叶。
1.4 枯萎 这种药害一般整株表现，此药害大多因除草剂使用不当造成。药害枯萎与侵染性病害所引起的枯萎症状比较，前者没有发病中心，而且发生过程较慢，先黄化，后死株，根茎中心无褐变。如豆类喷高浓度的杀菌剂出现枯焦、枯萎、死苗等。
1.5 生产停滞 药害引起的生长缓慢与生理性病害的发僵比较，前者往往有药斑或其他药害症状，而后者则表现为根系生长差，叶色发黄。
1.6 脱落 表现在果树及部分双子叶植物上，有落叶、落花、落果等症状。
1.7 不孕 引起这类药害的原因是花期用药不当。
1.8 劣果 果实出现药害有时表现为果表异常、品质变劣，如西瓜受乙烯利药害，瓜瓢暗红色，有异味。
2、 从药害症状表现时间划分，农药药害可分为
2.1 急性药害 施药后10天内所表现的症状，一般发生很快，症状明显，大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶、畸形、幼嫩组织枯焦等。
2.2 慢性药害 施药后数十天才会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动，如出现黄化、生长缓慢、畸形、小果等。
3、发生药害的原因及补救措施
3.1 发生药害的原因 从多年农作物遭受药害的情况来看，产生药害的原因主要有以下几点：一是用错了农药，如误将除草剂当成防病治虫药使用。二是浓度过高，或浓度正确而操作中重复施用。三是在气温高、湿度大、日照强时施药，如石硫合剂在番茄、葡萄、马铃薯、黄豆上施用，气温愈高药害愈重；波尔多液在潮湿的天气里用于白菜、莴苣、桃、梨等易产生药害。四是在作物的敏感生育阶段施药，如禾本科作物在孕穗期对药剂较敏感，多数作物的种子耐药力强但苗期、花期易产生药害。五是不恰当混用药剂，如石硫合剂和波尔多液、有机磷杀虫剂与敌稗不能混用。六是农药剂型和加工质量也与药害有关，如乳油比可湿性粉剂易引起药害，但可湿性粉剂若悬浮性能差也易产生药害。
3.2 药害的补救措施 当发现施药田与不施药田相比，出现叶片发黄、茎叶斑点、生长停滞、植株凋萎、畸形等典型症状时，就要分析产生药害的原因，以便采用相应补救措施。常用的药害补救措施有：
3.2.1 喷大量水淋洗或略带碱性水淋洗 若是由叶面和植株喷洒某种农药后而发生的药害，而且发现早，可以迅速用大量清水喷洒受药害的作物叶面，反复喷洒清水2-3次，尽量把植株表面上的药物洗刷掉，并增施磷钾肥，促进根系发育，以增强作物恢复能力。
3.2.2 追施速效肥 在发生药害的作物上，迅速追施尿素等肥料，以增加养分，加强培育农作物生长活力，促进早发和加速作物恢复能力，对受害较轻的种苗效果比较明显。
3.2.3 喷施缓解药害的药物 如农作物受到氧乐果、对硫磷等农药的药害，可在受害作物上喷施0.2%的硼砂溶液；油菜、花生等受到多效唑抑制过重，可适当喷施赤酶酸溶液等。
3.2.4 去除药害较严重的部位 这种措施在果树上常用。
3.3 避免和减轻农药对农作物药害的措施
3.3.1 正确选用农药 选择农药时，要了解其特性特征、明确其防治范围；购买时，要防止假冒伪劣产品，并索要购货发票。
3.3.2 用药时，要看天、看地、看苗情，避过不利天气、敏感作物品种和生育期。
3.3.3 科学施用不同农药 一要严格按照规定的范围和剂量使用，不得随意扩大和加大浓度。二要一次性均匀施药，避免重复用药。三要不乱混农药，以免加剧药害。四要在施用除草剂特别是广谱性除草剂时应看准风向并在喷头上安装防风罩，以免危害相邻田块的作物，同时注意将药械彻底洗净后才能用来施用其它农药。五要注意避免使用对下茬作物有残留药害的农药。
4、建议
农作物发生药害后，对受害程度较轻的，应积极采取措施促其转化。主要通过加强肥水管理，使之尽快恢复生机，也可施用解毒物品进行缓解。对受害严重而且无法挽救的，只有抓住农时改种其它作物，以弥补损失。
