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金针菇的主要病害及其防治

时间 : 2023-02-26 投稿人 : 熊熊 点击 :

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发菌期间的杂菌污染

发菌期间常见的主要有绿色木霉、曲霉、毛霉、链孢霉等杂菌,一般可采取百病傻与赛百09等药物交替喷洒菇棚的消杀办法,发菌期间每3~7天喷洒一遍上述药物以预防,发现污染菌袋后及时剔出发菌室进行杀灭处理。具体防治办法可参考有关内容,不再赘述。

出菇期间的易发病害

1、斑点病

又称褐斑病,症状表现为:菌盖上分布有大小不一的黄褐色或褐色圆形斑点,严重时斑点下陷呈凹状,有时菌柄上也有不同程度的椭圆形斑点,如果任其发展,15℃左右条件下,约5~7天时间,自菌柄基部表面开始,逐渐有粘性液体渗出,并向上发展至整株、整丛菇体,形成腐烂。处理措施:首先对栽培场所严格进行消(毒)杀(菌),一般可喷洒赛百09或蘑菇杀病灵等药物,间隔2天左右再次用药;其次,菌袋出菇期间,每3~7天喷洒一次赛百09溶液,注意用药目标为墙体和作业道等空闲处,绝对不要喷到子实体上;第三,菇棚内进行喷水增湿时,一定不能喷到菌盖上,可采取遮盖子实体或只喷地面等处的办法;第五,栽培场所内使用的所有工具,在已经与栽培场所进行同步消杀后,不要随便带出去使用,尽量作为专用工具对待;最后,由于金针菇栽培场所的相对密闭性,应在适当控制通风的基础上,拒绝不必要的来人或参观,尤其本地周围相同品种的栽培户,需要进行技术交流时,可将菌袋或子实体带出去进行观察、讨论,以防外菌进入、交叉感染。

2、绵毛病(即棉腐病)

症状表现为首先从菌柄基部开始,如同柳絮或废棉绒状的菌丝,先是覆盖料面,继之顺菌柄向上发展,最后将子实体包围,受害菇体生长无力,菌盖色泽逐渐变深、变褐,继而变软,失去活力,最后腐烂,发病严重时,整个栽培场所的墙体、地面以及菌袋上一片白色,如同进入到棉花加工车间;棉腐病发病中期以后,金针菇菌丝和子实体的代谢能力大大减弱,抗性降低,此时,其它杂菌病害很可能会乘虚而入,导致多病齐来、交叉感染。防治措施:第一,加强通风,降低湿度;第二,采去所有病菇,并同时破坏料面;第三,设法降低温度;第四,喷施百病傻溶液予以杀灭。

干腐病(即根腐病)

主要表现为基料表面有淀粉水溶液状的液体渗出,先是呈液滴,继而封闭料面,量大时液体可在袋口形成积水,染病子实体先是表现半透明状,继之呈白糖液状,停止生长,后逐渐变深、发褐、死亡、变干。处理措施:基料装袋前严格进行水分检查,不使过高;合理安排出菇季节,避开18℃以上温度;普通设施内栽培时,春季应加厚覆盖物,并在中午时分将其喷透水;加强夜间的通风,必要时应进行强制通风;将感病菌袋连同子实体一同移出棚外,采掉病菇,将菌袋浸入到消霉王或百病傻溶液中予以浸洗,置于另外的地方进行观察,确认病菌死亡后,可再度移入菇棚;其它措施可参考斑点病的防治。

菇期的生理性病害

1、边壁菇

菌袋中间部位出菇,第一潮菇多为丛生,严重时可将塑膜撑破,二潮以后则以单生为主,导致料面不能正常出菇,影响产量。处理办法:菌袋浸泡补水;菇蕾发生量多并长大后,可将菌袋挑出,割破塑膜,任其生长。

2、麻花菇

菌柄一般较粗,程度不同的呈弯曲、扭曲,严重时则呈麻花状,商品价值低下,成熟后菌柄纵向破碎,如同一束棉线,失去商品价值。处理办法:管理过程中,尽量不移动菌袋,使其保持较稳定的光照等;适当进行控蕾,或采取疏蕾措施。

3、祖孙菇

同株(丛)子实体中,有粗有细、有长有短,而且差异极大,俨然祖孙数代。处理办法:一是进行搔菌处理,这是主要措施;二是现蕾后,对菇棚进行强制通风,让温度很低且风速较大的通风将幼蕾“吹死”,或将菌袋移出棚外,一夜即可冻死菇蕾,然后再度现蕾,即可整齐一致。此外,还可用类似疏蕾的办法,将菌种上先期发生的幼蕾除去,或者拔掉。

4、针尖菇

菌盖直径小于菌柄直径,而且呈橄榄球尖状,商品价值大打折扣。处理办法:加强通风即可。

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