在夏季，保护地种植的早熟蔬菜多数己进入收获末期，而露地蔬菜则进入采收盛期。对菜农来说，夏季是抓好露地蔬菜生产、安排好秋季蔬菜生产的关键期。
一、培育好菜苗
９～１０月上市的甘蓝、花菜等蔬菜的育苗期为６月中下旬，目前应做好育苗前的各项准备工作。在夏季培育蔬菜苗时，虫害较为严重，各地在育苗时可用防虫网覆盖。
芹菜目前已成为市场上销量最大的一种蔬莱，特别是在漫长的冬季，芹菜的需求量更大。在冬季上市的芹菜一般在７月中下旬育苗，９月中下旬定植。
芹菜种子较小，生长较慢，播种前应将种子浸泡１２小时，催芽８～９天。播种后覆土并喷洒除草剂，然后在苗床顶部扎拱架覆盖遮阳网，以保护幼苗。出苗后间苗２～３次，使幼苗之间的距离保持在３～４厘米，以利于其健壮生长。
二、播种夏白菜
种植夏白菜时可选择抗热、抗病性强的品种，于６月中下旬高垄直播，也可育苗移栽。垄底宽９０厘米，垄高１５厘米，垄沟宽３０厘米，每垄播种两行，株距为２６～２８厘米，每亩留苗４０００余株。
麦茬是夏白菜的理想前茬。小麦收获后种植夏白菜病害较少。为了保护白菜的生长，播种后每隔２垄（４行白菜）在垄沟中播种１行玉米，株距为８０厘米，每穴留双株，让其为白菜遮阴、挡雨。
三、管好露地西瓜
露地西瓜的整枝、留蔓、压蔓、授粉、留瓜等均在６月进行。留蔓的多少可根据西瓜的种植密度决定。对长势强的西瓜品种可留３～４条蔓，每亩保苗４００株。蔓数确定后再发出的侧枝应及时去掉，以免影响植株坐瓜。
授粉是西瓜栽培中的重要工作之一。为了保证坐瓜，应于早晨６～９时到田间进行人工授粉。授粉时每株尽量多授几个雌花，使植株多坐瓜，通过多坐瓜控制秧子的旺长。另外，植株坐瓜越多，留瓜时的选择余地越大。对一些长势强的品种在授粉的同时可在果柄处涂抹坐瓜灵，以使幼瓜坐得更稳。此外，发棵期还应控制浇水，基肥中少用氮素化肥，待瓜坐稳后再追肥。
四、温棚再利用
在６月，温室、大棚内种植的果菜类蔬菜相继进入收获末期。拉秧后应认真清理残株并将其带到室外焚烧，室内残留的薄膜也要清除干净。清理后的温室、大棚可进行如下安排：一是深耕晒垄，熟化土壤。二是在拱架上覆盖遮阳网或防虫网，作为苗床培育芹菜、甘蓝、花菜、辣椒、番茄、茄子等蔬菜幼苗。三是果菜类蔬菜的施肥量一般较大，为了防止土壤次生盐渍化，可在这些蔬菜收获后及时播种玉米，利用玉米根系强大的吸收力来改善土壤的生态环境。此外，还可以移栽大葱或点播豆角等。
五、定植大葱苗
麦收后按７０厘米的行距用犁冲沟，然后按４～５厘米的株距移栽大葱苗，每亩保苗２０万余株。大葱移栽后及时浇水，以后则在每次培土时追施三元复合肥２０公斤／亩。大葱移栽后１００多天即可开始收获，也可在冬季一次性收获。
六、防治病虫害
随着气温的升高，瓢虫的幼虫会为害茄子、马铃薯；叶螨则在茄子叶片背面吸食汁液，使叶片呈现出红色；蚜虫、菜青虫、小菜蛾、棉铃虫、烟青虫等害虫则继续在多种作物上为害。对以上这些害虫要抓紧时间防治。
在芹菜苗移栽时，用５０％辛硫磷８００倍液浇根，或３％护地净每亩３～４公斤翻耕前撒施，然后移载，可防治芹菜根结线虫病。露地黄瓜易发生霜霉病、炭疽病、细菌性角斑病、根结线虫病等；番茄易发生早疫病、晚疫病、病毒病、斑枯病等；辣椒易发生病毒病和疫病等；西瓜易发生炭疽病、病毒病等。对以上这些每年都要发生的病害应加强防治。
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