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一、鲜草浸泡法
该法主要用于防病。将预防鳝病的鲜草采回后，扎成若干小把，浸泡鳝池内或网箱中即可。如预防黄鳝败血症、软体死亡症和蜷经症等，可用鲜鞭蓉嫩叶、铁苋菜、墨旱莲和马鞭草各1公斤，分成若干等份，扎成小把，均匀放入20平方米～30平方米的养殖水面中浸泡3天～5天后捞起。
二、干品撒施法
该法是将晒干的某种中草药碾成粉末，均匀撒施于养鳝的水体中，达到防病、治病的目的。例如“黄鳝防病散”配方（800克）：墨旱莲、铁苋菜、细辣蓼、益母草和蒲公英各100克；地锦草、鞭蓉花或鞭蓉嫩汁、怀胎草（再生稻草）、瓜蒌、车前草和桑树叶各50克。将以上草药采回后，曝晒3天～5天（瓜蒌切片曝晒），碾成细末，以800克为1袋，用塑料袋装好、封严备用。用时将其均匀撒施于15平方米～20平方米的养鳝水体中，20天～30天一次，可防治黄鳝肠炎、出血病、萎瘪病等症。
三、鲜草捣漂法
该法是将某种鲜嫩的中草药捣烂，浸入养鳝的水体中，达到防病、治病的目的。如将2.5公斤鲜辣蓼捶烂或捣烂，放入1立方米养鳝水体中浸漂数日，可防治黄鳝烂肠瘟；若复发，将鲜铁苋菜1公斤、墨旱莲1.5公斤，合捶成烂泥，浸入1立方米养鳝水体中，5天～6天后可防治此病。
四、浓煎汤泼法
该法是将干品或鲜品兑水小火浓煎，煎开5分钟～10分钟，滤渣摊凉后全池泼洒，以达到防病、治病的目的。如1立方米水体取铁苋菜、墨旱莲各100克，地锦草50克，马齿苋35克，兑水小火浓煎，滤渣后全池泼洒，可防治黄鳝烂尾病、打印病、水霉病和肠炎等。
五、拌食投喂法
该法是将某些干制的中草药，碾细拌食投喂黄鳝，达到防病、治病的目的。如取南瓜籽200克、蚯蚓200克，拌食3公斤，投喂50公斤黄鳝，可起到驱除黄鳝肠道寄生虫的作用。
六、池内养殖法
该法是将某些有药用价值的水生植物，放养或移植于鳝池内，以达到防病、治病的目的。如在鳝池内放养紫背萍（浮萍），保持其旺盛生长，可预防黄鳝发热症、中暑和感冒等；再如，将辣蓼、铁苋菜等植物移植于鳝池中，可防治黄鳝肠炎和败血症等。
七、热汁烫食法
该法多用于中、后期黄鳝催肥育壮，也用于防治黄鳝肠炎和萎瘪病等。其方法是将某些中草药加水小火浓煎，水开后5分钟～10分钟，滤渣，将热汁烫制鳝食5分钟～10分钟后投喂黄鳝，以达到补充黄鳝体内微量元素、提高抗病能力、健胃生津、催肥育壮的目的。如用墨旱莲和铁苋菜各100克，蒲公英、车前草和地锦草各50克，马鞭草、益母草和谷壳各40克，辣蓼30克，米曲1块，加水小火浓煎，滤渣，将其热汁烫制成鳝食4公斤，投喂50公斤黄鳝，从9月开始，连续投喂20天，可使黄鳝增重60％以上。
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