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春天正是吃韭菜的好时候。韭菜味香辛，含有丰富的营养物质，还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物更具有降血脂、增进食欲、除湿理血等功效。近期的检测发现，韭菜是有机磷农药残留相对较高的蔬菜，这种农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者会出现多汗、语言失常等症状。
一般来说，韭菜的根部是农药残留最多的地方。给韭菜带来致命危害的害虫“韭蛆”，生活在地下，专门咬食韭菜的根，会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。一般喷洒的农药对这种害虫无效，必须将农药施在地下，灌在韭菜的根部，才能有效除去韭蛆。
即便如此，只要掌握了科学的鉴别方法，完全可以放心的吃韭菜。这里为读者介绍几个好办法。
首先，食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。其次，挑韭菜要“察言观色”：一看颜色，别挑看起来特别油绿的；二看个头，别挑特别粗壮的；三看叶子，别挑特别厚实的。再次，买经有关部门检验合格的韭菜。最后，吃韭菜前要尽量用淡盐水浸泡半天以上。因为目前使用的农药都是有机磷类，能溶于水，买回韭菜后多在水里泡，多用水冲冲，就能减少其中的农药残留。▲
（国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨）
稻曲病在各稻区均有发生。得病的稻穗，空秕率上升，千粒重下降，碎米增多，影响产量(一般减产5%—10%)和质量，大量食用对人的健康也有一定影响。 发病症状 水稻主要在抽穗扬花期感病，病菌危害穗上部谷粒。发病粒在颖壳的合缝处露出淡黄绿色的小菌核，菌核膨大后包裹全...
1327 病虫害原因 农药种类目前,枣阳市油菜已进入盛花期，油菜菌核病的防治显得特别重要。在市科技入户专家组植保专家、市植保站站长张广照的指导下，枣阳市植保站经过详细调查，对全市油菜菌核病的发生程度作出预报，并提出了具体的防治技术要点。 据调查，一是油菜受冻面积大，植株抗逆能力弱。由于元月10日后，我市受到了历史上不遇的特的暴...
409 农药使用技巧 植物杀虫药有哪些冬季农户家里没有用完的农药，如保管不当，常出现变质失效或爆炸燃烧等问题。常用农药从外部形态上分为固体和液体两种，不同形态的农药储藏有不同的要求。液体农药 注意隔热防晒，避免高温、接触空气；远离火源，防止接触氧化和碱性物质，宜放在通风避光、阴凉干燥的地方，不要和硝酸盐、强酸等物质及木炭、纸屑等有机物放...
1880 病虫害原因 农药种类蔬菜是经济效益较高的作物，因而许多农民为了获得更高的产量往往过量地投入有机肥和化肥，造成土壤养分过量积累，使蔬菜发生生理障碍，特别是大棚、温室内栽培蔬菜常见的生理病害表现介绍如下，以使广大菜农做到科学施肥。 一、黄瓜1.叶脉间黄化。过量施磷肥引起锌素缺乏。2.叶脉间黄白化。过量施钾肥引起镁素缺乏。3...
352 种植常识 农作物种植知识姜腐烂病又称姜瘟病或青枯病，为生产中一大易发的毁灭性病害。其典型症状为，植株受病菌侵染后，叶片最初表现为下垂无光泽，然后自下而上呈枯黄，叶缘卷缩，最终枯死。地上茎受害，呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维。地下块茎受害，初呈水渍状，黄褐色，失去光泽，后软化腐烂，仅留外皮，挤压有污白色汁液流出，散发臭...
1855 病虫害原因 农药种类凿木虫一般钻到树的木质部，危害强，喷药灭虫效果不佳。因此防治果树凿木虫一直困扰着果农。如利用蚂蚁好吃植物油的特性，将花生油用针管注入虫道内，吸引蚂蚁顺树蜂拥而至，花生油滑入虫道内，虫子粘上花生油就往洞外爬，被蚂蚁包围咬死，有的虫子在洞内就被蚂蚁消灭，治虫率可达95%左右。（542600 广西钟山县书...
1274 农药 植物病害诊断标准喷施氮肥 尿素具有破坏昆虫几丁质的作用，在棉花蚜虫（特别是伏蚜）发生时，用尿素、洗衣粉及水按4∶1∶400的比例混合配制成“洗尿合剂”喷施，具有明显杀灭效果。喷施磷肥 在棉铃虫成虫发生期，用1%～2%过磷酸钙浸出液作叶面喷肥，可使草酸变为草酸钙而失去对棉铃虫的引诱力。每次喷磷的持效期一般为2～3天。...
1352 农药使用禁忌 农药使用教学春节到，享受美食的时候来了。从年三十的团圆饭到大大小小的聚会，丰盛的大餐绝对少不了。时值冬春换季时节，气温变化无常。怎样才能吃的更健康？生活家小编为您精选适合节日期间的各式饮食养生信息，您和家人度过健康快乐的春节！蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其春夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫...
1627 农药使用技术 病虫害防治随着种植业结构的调整和高效农业的快速发展，种植小棚、中棚、大棚、温室西瓜甜瓜的面积逐年增加，由于连年重茬种植，病源虫源逐年积累，致使病虫种类逐年增多，危害程度逐年加重。为控制病虫危害，确保西瓜甜瓜种植的高产、优质、高效，必须坚持“农业措施为主、化学防治为辅”的原则。现将主要病虫防治技术介绍如下：一、...
635 果树种植技术 种植指南枝干出现病害：表现在枝干韧皮部、形成层腐烂、枝干上出现茎腐和溃疡，出现枝干表面腐烂，干心腐朽，枝条上发生斑点等现象，通常应喷洒波尔多液，徐之以石硫合剂，并刮去腐烂局部等。叶面病害：叶面病害通常出现黄棕色或黑色斑点、叶卷缩、枯萎、早期落叶等症状，有可能是黄化病、叶斑病、煤烟病、白粉病等。叶斑病可摘去病...
2849 农药使用技术 病虫害防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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