红薯生长后期，又称薯块迅速膨大阶段。气温开始下降，雨量减少，昼夜温差大，红薯的生长中心转向薯块膨大，地上部分茎叶生长缓慢，直至停止，叶色由绿转淡，颜色由深逐渐变浅，呈衰退态势，而薯块的膨大速度加快，这一阶段薯块增重占全重的60%～70%，是红薯高产的关键时期。因此，应切实加强栽培管理，保护好叶片，延长其光合作用时间，创造有利于薯块生长的条件。
1.及时追肥：薯块膨大期，土表开始出现裂缝，此时部分根系对养分的吸收能力减弱，为了保持养分的合理供应，并防止叶片早衰，应追施膨大肥。每亩用尿素4 公斤加硫酸钾5公斤对水100公斤重点浇施，或每亩施草木灰水150公斤。红薯生长后期，还可采用根外追肥，弥补养分的不足，叶面肥种类有：2%～3%的硫酸钾溶液、0.2%的磷酸二氢钾溶液或20%的草木灰溶液，叶面喷肥从8 月下旬开始，每隔10天喷施1次。
2.严禁翻蔓：在封垅后要严禁翻蔓，减少叶片、茎蔓损伤。对于长势较旺的薯田，一方面可以采用打蔓尖的方法控长，另一方面可以适度“理藤提蔓”，降低纤维根的生成，避免损伤叶片，促进薯块膨大。
3.抗旱排涝：生长后期，如出现秋旱，会对薯块增重造成障碍，应及时浇水抗旱，保证薯块发育对水分的需要。但收获前半个月要停止浇水，如遇降雨较多，应注意疏通排水沟系，防止田间渍水造成薯块含水量过高，影响薯块的品质和安全贮藏。
4.防治虫害：红薯后期易发生卷叶蛾危害，卷叶蛾大量发生时，能吃光植株叶片，故应在幼虫3龄期前尚未卷叶时，用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或 25%（30%）灭幼脲1号500倍液～1000倍液进行交替防治。喷药宜在晴天下午5时后进行，过3天～5天再喷另一种药剂。
5.适时收获：红薯的块根无明显成熟期，平均气温下降到15℃时块根停止膨大，为收挖适时，最晚不应低于12℃。过晚会使块根遭受低温冷害，降低红薯品质和耐贮能力。一般在10月下旬收挖为宜。
