小苏打（碳酸氢钠）属弱碱性物质，能抑制许多病菌分生孢子和孢子的形成，使新生孢子失去传染能力，可以用来防治黄瓜炭疽病和白粉病、豆角煤霉病等，其防治效果较显著，而且对瓜菜、对人体都安全无害，对环境无污染。用小苏打防治瓜菜病害的方法是：将小苏打配制成0.2%的溶液，然后用喷雾器向瓜菜上均匀喷洒，一般喷洒一次即可，如果效果不明显，可隔日再喷洒一次。
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