（五）组织培养育苗
近年来，利用组织培养进行番石榴苗木快速繁殖的新方法正在悄然兴起，并发展成为一项较为成熟的技术。其育苗过程如下：
将番石榴种苗种在培养室内的蛭石粉中，温度为25+-2℃，相对湿度为85%,，光照期为16小时〔冷白日光管7微摩尔/（米?秒）〕，准备好无病害的100-150毫米长的茎尖，用10%的次氯酸钠溶液消毒10分钟，泡人溴化物中（浓度为10毫克/千克）。再用无菌蒸馏水冲洗3次。外植体在25毫米x150毫米培养箱管内用10毫升的琼脂培养基进行培养。6周后把外植体转移到250毫升的锥形瓶中，琼脂培养基增到100毫升。为了对芽进一步培养或生根培养，把外植体（基块）转移到琼脂培养基加!毫克/升的苄基腺嘌呤（BA）中培养。增殖培养用OM培养基加!毫克/升的苄基腺膘呤。生根培养基是在腋芽至少有1厘米时转移到生根培养基培养，在增殖培养基（没有苄基腺嘌呤）中加入10毫克/升的萘乙酸（NAA）和1毫克/升的吲哚丁酸（IBA）。先将PH值调到5.2，然后再加6克/升oxoid3号琼脂培养基。培养基必须用高压锅在121℃消毒处理20分钟。外植体在25+2C,光照期为16-小时［冷白日光管47微摩尔/（米?秒）］下进行培养。把生根的小苗种植在7.5厘米深的泥炭混合土穴中，在2周内坚持每2分钟喷水5秒钟，然后把小苗种植在温室里。
二、果园的建立
（一）园地的选择和对土壤的要求
1．生育气候条件及园地选择番石榴园的选择，首先要考虑气候因素。番石榴虽为热带果树，喜光也能耐高温，在南亚热带生长发育亦十分良好，生长最适温度23-28℃，在1-2℃时幼龄树地上部分大多冻死、枯死。但其恢复力强，翌春自树干及基部地下部萌发新梢。番石榴在15℃开始生长，温度低生长缓慢甚至停止，叶呈紫色，光合能力差，不利于开花结实。果实成熟期，气温低于15℃则品质不良。最低月平均温度15℃以上的地区为番石榴栽培生态最适宜区，最低月平均温度在10℃以上地区才作经济栽培。番石榴喜水，耐湿性强，广东省大多习惯种植于水田、塘边及堤围土，其生长明显较干旱地区种植旺盛。在潮安，番石榴种植在地下水位很高的水田里，其生长、结果相当好。但番石榴也能耐干旱，在印度一些年降雨量500毫米左右地区也见生长，比一般果树耐旱。在热带地区，年降雨1000-3800毫米地区，番石榴生长旺盛，十分丰产。故选地建园宜考虑近河流水体，背北向南，排灌良好，避风，土壤较湿润的小区环境，也要考虑给日后的果园管理工作带来方便，以便生产良好的经济效益。
2．对土壤要求及园地选择
番石榴对土壤要求不严，适应沙质土、黏质土、瘠石地等多种土壤类型。但以土层深厚、排水良好，富含有机质的沙壤土为佳。能适应土壤ph范围为4.5-8.2，但以PH为5.5-6.5最好。对于以生产反季节果为主的果园，更应选择肥力较好的土壤种植。在土层深、有机质丰富的沙壤土上生长快，产量高，品质好。干旱、瘠薄的山地，丘陵地土壤，需经改良并增加有机肥用量，才能保证正常的生长及开花结果。一般来说，阳光充足，番石榴才会结果良好，品质更佳。番石榴园地应选择阳光充足地区栽植，但是栽培上也应注意遮挡强烈的日光直晒，以免灼伤。在我国热带和南亚热带地区的一些红壤和沙荒地土壤结构不良，有机质含量极低，透气性或保水保肥差，在栽植时必须进行土壤改良。
（二）果园的规划与设计
1．栽植区的划分
栽植区的大小，要根据园地实际情况而定，合理划分栽植区，必须能够达到以下几项要求：
①个小区内的土壤气候条件大体一致。
②便于防止果园土壤的侵蚀。
③便于防止果园的风害。
④有利于果园中的运输和机械化作业。
山地自然条件差异大，灌溉、运输不方便，小区面积可缩小到1-2公顷。最适于果树栽培的地区大型果园可以8-12公顷为一小区。平地栽植区不能太小，否则道路和排水渠道占地太多，土地利用率低。栽植区形状以长方形为宜，长边应与风害方向垂直。在山地栽植区长边必须与等高线平行。
2．道路、包装场和建筑物设置
道路由干路、支路和小路组成，干路要贯穿全园并与公路、包装场等相接，以便运输产品和肥料，在山地果园可呈“之”字形绕山而上，上升的斜度不要超过8度，路面宽5-8米，支路修适中位置，把大区分成小区，路宽4-6米，小区间设小路路宽2-3米。包装场可能设在果园的中心位置，药池和配药场宜设在交通方便处或小区中。在山地果园、畜牧场应设在积肥、运肥方便的高处，而包装场、库房等应设在低处。肥源缺乏处建园，还须在土地规划中，专辟绿肥基地。
3．防护林营造
果园营造防护林，不仅可以防止台风、大风危害，还可调节空气湿度、温度，减小冻害和其他灾害天气的危害。据研究认为果园通过营造防护林，可增加果园湿度，减小变湿差，增加果实平均果重和产量，营造防护林是番石榴生产中一项必需的技术措施。防护林带的有效防风距离为树高的25-35倍。防护林的方向和距离，主要根据当地的风向和风力来确定。一般主林带的方向和主风向垂直设置，风多而大的地方，带距可近些，以200-300米为宜。而风小的地方以500米左右为宜。防风林的树种应具有生长迅速，树体高大，枝叶繁茂，防风效果好，寿命长，与番石榴无共同的病虫害的树种，尽量考虑用乡土树种。
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