6.幼苗管理
苗木的质量好坏同管理水平有密切关系。为了使苗木生长快，达到提早嫁接的目的，每月可喷1次0.3%的氮素溶液，但不能长期施氮，应结合施复合肥或混合肥。当幼苗移栽5-6个月，苗高达30-40厘米，粗度达0.4-0.6厘米时，可进行嫁接。
7.嫁接
有关研究表明，番石榴以嵌芽接成活率最高，植株生长也快。在补片芽接、枝腹接、嵌芽接、切接等四种嫁接方法中，以嵌芽接法的成活率最高，可达到94.25%嵌芽接的具体作法是：削取接芽时倒拿接穗，先在芽上方0.8-1厘米处向下削一刀，长1.5厘米，然后在芽下方0.5-0.8厘米处斜切呈30度角到第一刀口底部，取下芽片，砧木的切口比芽片稍长，插入芽片后注意芽上端必须露出一线砧木皮层，最后绑扎。此外，番石榴旺盛生长季节伤流严重，不宜进行嫁接，应选择晚秋嫁接，早春剪砧伤流少或无，提高嫁接成活，否则伤口流液过多，会降低嫁接成活率。
（二）靠接法育苗
（1）母株的压翻预处理靠接一般以母株当季新梢为接穗，母株若太高，势必会影响嫁接。在嫁接之前，对母株进行重截、拉压，使母株抽新大量新梢、抽发高度离地面20-30厘米。
（2）砧木选择和移植选发育良好、苗木径粗0.7厘米以上实生苗为砧木，从苗圃地移
挖，用手挤压根部，使其带珠状泥团，假植于靠接的优良母树旁。
（3）靠接选抽发良好，刚脱皮，四棱尚未变圆的枝条为接穗。用切接刀削去砧木与接穗相对的皮层，对合两个形成层后绑紧，约30天后，即可剪离母树。
（三）扦插法育苗
扦插育苗一般是在每年2月萌芽前，选取健壮的2-3年生枝条，茎粗1.2-1.5厘米，每段长15厘米，基部削成平滑的三棱形，先端光，以12厘米x15厘米株行距直插或斜插入沙床，深为枝长的1/2，然后压实土壤，扦插后淋水，并经常保持湿润，6-8周开始长出新根，4-6月后即可移植或上营养袋。扦插时，枝条若经,2000毫克1千克吲哚丁酸或生根粉123处理3-5分钟，发根效果更好。印度prasad氏用吲哚丁酸2500毫克/千克处理插条生根率达到98%，不处理的对照为8.75% .生产上利用全光喷雾，带叶扦插，快速培育壮苗。但插条苗的根系较少，易偏向一侧，植后2-3年根系较浅生，易受风害，且易染上根线虫病。因此，种植扦插苗应选择避风、土壤疏松、地力好的园地。
（四）空中压条
空中压条也称圈枝育苗，也是一种常见的番石榴的繁育方法。一般选径粗1.2-1.5厘
米的2-3年生枝，在距梢顶约50厘米处作环状剥皮，宽约2厘米，再包以添加200毫克/千克吲哚丁酸或ABT的泥土、腐熟的蔗渣或碎牛粪混合的生根介质，经50-60天新根密集即可锯离母树，进行假植，待发两次新梢并转绿后即可供种植。无论何种方式育成的苗木，都需经装袋，集中假植，以保证苗木出圃质量。假植前需剪去大部分枝，但不要全部剪去，以防止萌发新芽太快，加剧地上、地下部的不平衡，导致新梢“回枯”，苗木枯死。假植后，要适当遮荫，调控水分，开始1天浇1-2次水，半个月后可酌减2-3天1次水。1-1.5个月后可以用稀薄入粪尿淋施2-3次，并可适当添加复合肥，以利苗木健壮，生长迅速。苗木出圃是育苗工作的最后一环。出圃质量的好坏直接影响苗木的质量、定植后的成活率、幼树的生长。因此，必须严格遵守苗木出圃技术规程，确保苗木质量。经假植后的苗木，1个月去除遮荫网，再炼苗1个月后即可出圃。出圃时要求径粗1.0-1.2厘米以上，苗高40厘米以上，一轮叶老熟。
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