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蔬菜贮藏病害:大白菜细菌软腐病

时间 : 2023-01-27 投稿人 : 瀚泽园艺 点击 : 1184 次

本病是世界性病害,不但田间危害严重,贮藏期间可造成更大损失,有时甚至全窖的菜腐烂。本病除危害大白菜等十字花科作物外,还危害马铃薯、番茄、黄瓜、莴苣等多种蔬菜。

.症状主要受害部位是叶柄和菜心。发病从伤口处开始,初期病部呈浸润半透明状,后期病部扩大,发展为明显的水渍状,表皮下陷,上有污白色细菌溢脓。病部组织除维管束外全部软腐,并具恶臭。

.病原菌为欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧文氏菌(Erwinia carotovora)。

.发病规律大白菜贮藏期腐烂的主要菌源,是大白菜体内潜伏的软腐细菌。通过入窖时造成的伤口侵入。贮藏期间的冷害冻伤,也是病原细菌侵入的重要门户。

.防治入窖前必须先除去病叶,并曝晒1d,使外叶萎蔫减少细菌入侵可能。贮窖应事先用1:40倍福尔马林等药剂消毒。如有条件,应调节窖内温度至2~5℃。大窖最好有通风窗,以利调节窖内温度,并在入窖1~2个月内,每隔10~15d翻菜1次,剔除病菜。

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