大白菜软腐病为细菌性病害,主要在结球期危害。病菌残存于土中越冬,通过植株伤口侵入引起发病。病初症状不明显,只在中午表现外叶萎蔫下垂,早晚恢复。病株近地面叶片出现淡褐色水渍状病斑后逐渐扩展,并由外向内腐烂,结球时整株枯萎,散发恶臭味。
与非十字花科蔬菜轮作是预防该病发生的措施之一。药剂防治,可选用2%春雷霉素250~300倍液、50%扑海因可湿性粉剂800~1000倍液、80%山德生可湿性粉剂800倍液、40%克菌丹可湿性粉剂400倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾,每7天一次,连续防治3~4次。