千山雪莲果吃法？
回答：
1、生吃
雪莲果作为一种水果,所以生吃应该是非常适合的吃法。
具体吃法：首先应该把它的外皮削去,然后直接咬着吃,口感很像梨,甜又脆。如果想更有情调一点,可以将其切成块状或者是片状,用叉子或者牙签叉着吃。
2、做成沙拉
雪莲果是低热量的食物,而且富含水溶性膳食纤维,有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用,所以是做沙拉的好食材,可以帮助瘦身排毒,受到很多减肥瘦身人士的喜爱。
具体做法：雪莲果削皮切小块后,添加适量的沙拉酱,充分拌匀,即可享用,酸甜清爽。
3、雪莲果炖排骨
雪莲果还可以入菜进行热烹,用来炖排骨就非常不错。
具体做法：将排骨剁成小块,放入沸水中焯一遍,捞出备用。雪莲果削皮切成块状,胡萝卜洗净切块。热锅倒入适量食用油,待油热之后,放入葱姜爆香,再放入排骨、胡萝卜翻炒,倒入适量酱油和盐,再添加适量水,开大火煮沸。将雪莲果放入进行熬煮,直到排骨酥烂即可享用。此汤的滋补功效不错,男女老少皆宜。
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雪莲果既是水果也是蔬菜,生吃当水果,煮、炖、做馅当蔬菜,还能降糖。
雪莲果通常秋冬季节上市,新鲜的果肉水分很大,吃起来非常爽口。随着储藏时间的延长,雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖,甚至葡萄糖和果糖,这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳,但是保健功效却大打折扣。
扩展资料：
雪莲果并非雪莲花的果实
许多人乍一听“雪莲果”的名字,都会把它和天山、雪域联系起来,甚至以为它是雪莲花结的“神果”。但真正见过雪莲果的人一定会失望,因为它的外形几乎和红薯一样,口感类似梨子和萝卜的混合体。
雪莲果被称为“神果”的原因主要有两点。其一是雪莲果生性娇贵, 对外界刺激极为敏感；其二是雪莲果营养价值较高,还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。
雪莲果的功效,很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。低聚果糖这个物质本身对人体有几方面益处：调节肠道菌群；酸化肠道微环境,促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感,控制体重,是肥胖人士的最佳食物选择之一；减少自由基的形成,调节免疫力。
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