救心菜干的做法？
回答：
1、凉拌救心菜
同样将救心菜去根洗净,起锅烧水,水开将救心菜放入水中焯一下（大概2-3分钟）捞出沥干水分,放入碗中加适量的盐、味精、糖拌匀,再另起锅烧油,将烧好的热油淋入碗中拌匀,美味可口的凉拌救心菜就做好啦！
2、清炒救心菜
首先将救心菜去根洗净,准备3-4瓣蒜切成蒜蓉,然后起锅烧油,将蒜蓉放入锅中炒至飘香,下入救心菜爆炒,因救心菜味道微苦,不喜苦味的可以适量加点白糖,最后超值救心菜变软加入调料出锅即可。
3、救心菜火腿皮蛋汤
准备火腿一根切片,皮蛋一个切成四瓣,蒜2-3瓣拍碎,救心菜去根洗净,起锅烧水,水开后将菜放入水中焯一下,捞出沥干水分备用,另起锅烧油,油热加入清水煮沸,将准备好的火腿、蒜倒入锅中煮3-4分钟,再加入皮蛋煮1分钟左右,最后将备好的救心菜倒入锅中,加入盐鸡精、盐、少许糖出锅即可。
4、救心菜炖鸡汤
准备土鸡半只切成小块（按照食用分量可适当调整）加入料酒、耗油腌制,救心菜洗净,两瓣蒜,将姜切片,然后将腌制好的鸡肉以及蒜、姜倒入高压锅中,大火煮至10-20分钟,开锅将救心菜加入锅中,大火熬制,待救心菜变软加入适量的盐、鸡精拌匀,鲜美的救心菜鸡汤就可以出锅了。
