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果树管理应走出长期大量施用化肥的误区

时间 : 11-02 投稿人 : 金通园艺 点击 :

鲍明生 高级农艺师

果树管理应走出长期大量施用化肥的误区 | 植物肥料

烟台宝林樱桃研究所 秦海林所长

二十世纪八十年代以来,果树的施肥,化学肥料占80—90%以上。长期大量施用化学肥料,给人们带来很多难以解决的问题。如:果树生理病害;苹果枝条细长,不环剥易出现大小年结果;果实品质下降,淡而无味;地下水污染等,对这些问题,要充分认识长期大量施用化肥的弊端。

一、果树生理病害严重

果树生理病害,是由于温度、水分不适宜;土壤中某种元素过多或缺乏;土壤或空气中的有害毒物等原因出现的病害,称为生理病害。所以,果树出现一种病害,应加以思考和分析,首先界定是侵染性病害还是生理病害。

苹果红点、黑点病。近几年来严重影响苹果质量,减少果农的经济收入。如果把红点、黑点做为侵染性病害防治,应该提出以下几点质疑:一是八十年代以前的老苹果园以农家肥为主,为什么不出现红点、黑点?红富士10年生以前,为什么不出现红点、黑点?如果是侵染性的病害,为什么红点、黑点不扩大霉烂呢?如果是侵染性病害,套袋和早套袋的苹果应该侵染少。为什么套袋的苹果红点、黑点严重?早套袋的苹果红点、黑点更严重呢?在苹果红点、黑点普遍严重的情况下,为什么多年不施化肥只施牛粪物和叶面多次补钙的果园,苹果红点、黑点很少呢?通过调查分析,应该考虑苹果红点、黑点是由于长期大量施用化肥,造成严重缺钙的生理病害。

小叶病是由于缺锌;黄叶病是由于缺铁造成的生理病害,这是人所共知的。由于长期大量施用化学肥料,造成严重缺铁缺锌,这些生理病害比七十年代以前更加普遍而严重。

二、苹果枝条细长,不环剥易出现大小年结果现象

从九十年代初期开始,对苹果全面推广环剥技术。从此,把环状剥皮做为控长促花,解决“大小年”结果的重要措施。遇到“小年”或绝产,就从环剥上找原因,抱怨前一年没环剥或剥轻了,难道环剥是造成大小年结果的根本原因吗?

七十年代以前,烟台、福山、威海、栖霞等县、市,很多苹果的先进单位,亩产超万斤的园片颇多,从来不讲究环剥,为什么不出现严重的大小年结果现象呢?现在的苹果为什么不环剥就出现小年或绝产呢?从枝条生长情况分析:七十年代以前的苹果,长枝少、枝条粗、短枝多而壮,叶片大、新梢停长早、养分积累多,高产果园不环剥也不出现“小年”。进入九十年代以后的苹果,长枝多、枝条细、短枝少而弱、新梢停长晚、养分积累少。雨量多的年份,一年讲究剥二、三次,不环剥或剥控了,就出现“小年”或绝产。仅此而言,不环剥或剥轻了是造成大小年结果的主要原因。但回顾七十年代以前的苹果,从来不环剥也不出现严重的大小年结果现象,环剥就不是主要原因了,应该从施肥和果树营养来总结经验教训,才能走出苹果不环剥不行的误区。

七十年代以前,果树施用农家肥占90—100%。农家肥有机质含量丰富,中、微量元素全面,氮、磷、钾比例平衡,果树处于平衡生长状态。进入八十年代以后,果树施肥化肥占90—100%。长期大量施用氮、磷、钾化学肥料,土壤中有机质含量下降,土壤严重板结,中、微量元素枯竭,氮、磷、钾的平衡关系遭到破坏,普遍氮肥过多。相当一部分果农,习惯于在六、七月份结合浇水撒尿素、碳酸氢铵,造成氮肥更加过剩。氮肥过量,影响对磷、钾和铁、硼、锌、钙的吸收,造成枝条细长,不环剥或环剥轻了,枝长不停长,因养分积累少而影响花芽形成。

三、品质下降,淡而无味

七十年代以前,各种果树施农家肥的占90—100%,由于有机质含量丰富,中、微量元素全面,氮、磷、钾比例平衡、生产的果品甘甜、芳香、原汁原味,深受人们的喜爱,特别是烟台苹果、莱阳梨、乐陵小枣、肥城桃,保持了品种的原汁原味,均以芳香、甘甜而驰名,畅销国内外,进入八十年代以后,化肥占果树施肥量的90—100%,二胺、尿素、硫酸钾、复化肥等,成了果树施肥的重头戏。长期大量施用化学肥料,造成有机质含量下降,土壤板结,中、微量元素枯竭,氮肥过量,生产的果品不甜不香,淡而无味。各种果品均失去了本品种的原汁原味,特别是久享盛誉,颇受国内外市场欢迎的莱阳梨,因品质下降,竟处于濒临淘汰的地步。

四、地下水污染,水质每况愈下

长期大量施用化学肥料,其中氮肥能被果树吸收的仅占25—30%,其余70%以上,少量挥发到空气中,绝大部分随下雨或浇水淋失到地下,造成地下水的严重污染。

综上所述,二十年来,长期大量施用化学肥料,土壤中有机质含量日趋下降,造成土壤板结;土壤中和果树体内的中、微量元素严重枯竭;氮、磷、钾的平衡关系遭到破坏,一般氮肥过多,影响磷、钾和铁、锌、钙、硼的吸收,造成果树生理病害严重;枝条细长停长晚;果实品质下降;地下水污染等。要走出这个误区,就要以农家肥和优质有机肥为主,做到人、畜、禽粪和秸杆、树叶还田,尽量少施或不施化学肥料。

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