大豆对氮、磷、钾三大元素的需求量都比较多,特别是大豆含有丰富的蛋白质,对氮素的需求量更大。由于大豆的根瘤菌能固定空气中的氮,因此大豆施用氮肥往往被人们忽视。其实,根瘤菌固定的氮只能满足大豆需氮量的1/3~1/4,因此,要种好大豆必须从土壤中追施60%~70%的氮素营养。可大豆不宜施基肥,底肥施过量后,会严重影响出苗生根,种肥对大豆的胚根和胚轴还会造成严重伤害,甚至造成有些种子不能萌发,因此,大豆的追肥尤其重要。根据大豆生长发育规律,大豆追肥主要抓住三个时期,一是苗期,二是开花结荚期,三是鼓粒期。
大豆出苗后,一般在大豆芽一片复叶展开时,每亩可用3~5公斤尿素进行追肥,绿色食品大豆,不追化肥,而追有机肥,亩施优质农肥500公斤。如幼苗长势健壮,无缺肥现象,苗期可不施氮肥或少施氮肥,以免植株徒长。
开花结荚期是需肥的临界期,也是大豆生长发育最旺盛的时期,大豆开花前5~7天或初花期施入适量的氮肥,能促进碳水化合物和蛋白质的形成,同时还能减少花荚脱落,促进早熟,提高产量,具有明显效果。试验表明,此期追施氮肥比不追氮肥一般亩增产10%以上。一般每公顷追施硝酸铵200~250公斤左右,或尿素130~160公斤左右,结合中耕培土,进行追肥。
大豆进入结荚鼓粒期,根系活动力衰退,根瘤菌固氮能力逐渐下降,吸肥能力减弱,而鼓粒期大豆吸收的氮、磷量分别占全生育期的60%到65%,所以应采用根外追肥,即叶面喷施的方法追肥,以提高大豆成熟度,增加百粒重,改善大豆品质。鼓粒期、结荚末期追施氮肥,既满足大豆鼓粒的需要,又不会造成植株旺长,所以能大幅度增加籽粒产量。