微生物菌肥,为何能降酸增甜？!
从某种意义上讲,微生物肥料，如金宝贝微生物菌肥，与其说是一种肥,倒不如说是一种微生物或生态“激活剂”,有了这些“功臣”，整个作物根部的“微观世界”-----微生物生态环境大大改观，"死棋"(施过量化肥导致)变“活棋”了。因为除菌肥中的固氮解磷解钾菌能生成生物氮肥，磷肥、钾肥外, 还分泌大量的代谢产物， 它们拉出的“屎”都成了好东西，这些代谢产物中，含有酶、吲哚乙酸等物质，能促进土壤团粒结构的形成，能对其他有害微生物产生杀伤作用。
同时有益微生物大量繁殖，使有害菌无立足之地，这好比好人多了坏人几无藏身之处是一个道理，病害少了，作物机体健全，光合作用与新陈代谢旺盛，该长高的长高，该增甜的增甜（光合作用越充分糖分积累越多越快），该多结果的多结果（增收），这就是施用微生物菌肥的瓜果蔬菜能瓜香果甜菜有味的奥妙。科技人员在对部分作物进行品质测定中发现，在平谷、大兴，临河等地，农民施用金宝贝微生物肥的西瓜比习惯施其它肥的西瓜的含糖量增加0.6~0.8%,还恢复了西瓜原有的风味，两项对比，口感明显不一样。此外，施用金宝贝微生物肥的生菜，粗蛋白含量增加，钾含量增幅更大，维生素℃的含量比基质和化肥处理每公斤增加了60毫克，总酸降低，还原糖增加。糖酸比
提高近一倍。硝酸盐容易诱发癌症，而施用金宝贝微生物肥可降低生菜体内的硝酸盐含量,降低幅度在22~36%.西红
柿施用金宝贝微生物菌肥后,含有的维生素C比不施者,每公斤增加9毫克,还原糖含量提高0.2~0.4%。各地农民普遍反映，施用过金宝贝微生物肥的瓜果，植株枝繁叶茂、果大果多、色泽鲜艳、口感好，这种绿色食品在市场上卖价比一般产品高一两个档次，常常抢购一空。
