一、冬小麦的营养特性
据试验研究，每生产100千克小麦子粒约需吸收纯氮0.3千克、五氧化二磷1～1.5千克、氧化钾2～4千克，氮磷钾的吸收比例约为3∶1∶3。小麦对氮素的吸收有两个高峰：一个是从分蘖到越冬，吸收氮占全生育期吸收总氮量的13%～15%；另一个是从拔节到孕穗，吸收氮占总吸收量的35%～40%。对磷钾的吸收随着小麦的生长发育逐步增加，在拔节到成熟期吸收量最大，可占到总吸收量的60%以上。
二、冬小麦施肥技术
具体施肥种类和数量应根据土壤养分状况和肥料试验结果而定。667平方米产量水平在300～400千克时，可施纯氮12～14千克，五氧化二磷4～6千克，氧化钾3～5千克。潮土地可不施氧化钾。褐土地施3千克氧化钾即可。
1.基肥。冬小麦基肥要重施有机肥，一般要求每667平方米施有机肥3000～4000千克，特别是旱薄地、黏土地、沙土地等低产土壤以及晚茬麦更要重视有机肥的施用。除土杂肥、栏圈肥、堆沤肥外，玉米秸秆机械粉碎还田亦是增加有机肥投入的有效措施。
磷肥、钾肥、微肥一般全部作基肥施用，即撒后耕翻。磷肥在施用前与优质有机肥料混合堆沤后施用，可防止水溶性磷被固定，提高其肥效。有水浇条件的高产地块，氮肥作基肥的量可占总施氮量的40%左右；中低产田可占50%～70%；无水浇条件的旱薄地氮肥可全部作基肥施用，以防止由于春旱而无法进行追肥。
2.种肥。小麦种肥应施用优质有机肥或速效性化肥。化肥作种肥时用量不宜过大，一般控制在每667平方米施用标准化肥5千克以下，以免影响小麦出苗。施用方法是先将肥料耠入沟内再行播种，不提倡肥种混播。用微量元素肥料进-行小麦浸种、拌种是施用微肥经济有效的方法。
3.追肥。小麦追肥分秋冬追肥、春季追肥和后期追肥。
对于适期播种、基肥施用充足的中高产麦田，一般不需追肥。基肥施用不足和播种偏晚，个体长势差、分蘖少的三类苗麦田需要追肥，追肥数量为应施基肥量与已施基肥的差值；弱苗根据苗情掌握追肥量。对于弱苗采取冬前浇灌粪尿水和盖冬粪的方法也有较好的效果。
春季追肥是小麦获得高产的关键，包括返青期追肥和拔节期追肥及孕穗肥，在施用上以前两次为主，孕穗肥为辅。追肥量占氮肥总用量的30%～40%。磷钾肥施用不足的要在小麦返青时及早施用。
拔节期是冬小麦施肥的最大效率期，可促进小花分化和大蘖成穗，争取穗大粒多。拔节肥在小麦分蘖高峰后期施用。用量和时间应注意苗情，过旺麦田，可不追肥，以防止后期倒伏；麦苗健壮、分蘖适中的麦田可追施少量氮肥，并在追肥时间上适当延迟，麦苗瘦弱，叶色黄绿，分蘖不足的麦田应适当增加氮素化肥用量。小麦拔节期追施氮肥占总施肥量的30%左右。土壤微量元素缺乏的地区，在小麦返青到拔节期之间喷施2～3次微肥、稀土等有较明显的增产效果。
小麦后期追肥主要是采用根外追肥（叶面追肥）的方法。对于麦叶发黄有可能脱肥早衰的麦田，可喷施1.5%的尿素；叶片浓绿有可能贪青晚熟的麦田，可喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。一般喷肥2～3次。
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