西瓜甜度的提高，除去品种内在品质的因素外，很大程度上还决定于施肥技术。
首先，幼苗要带肥移栽。育苗时，一要选用土层深厚、无菌的沙质壤土作苗床，勿用历年的老苗床。二要选用充分腐熟的堆肥和栏粪等有机肥料作基肥，用量要占苗床施肥总量的50%。三要配施一定的高含量复合肥或磷钾肥。四要提早追施充分腐熟的人粪尿，使其与床土充分拌合。同时，在制营养钵(块)前15天，每100公斤营养土用福尔马林200～300毫升对水25～30公斤喷施，边喷边拌，然后覆盖薄膜杀灭病菌。一般每立方米营养土可做营养钵(块)2000个左右，要边做钵(块)、边播种、边盖土、边覆膜。
其次，要分次施用优质基肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅。在肥料的结构上，以氮、钾肥为主，磷肥次之，并配施适量的微肥。有机肥以各类饼肥、堆肥、厩肥以及生物有机复合肥等各类高能的生物有机肥为主，忌大量施用氮肥。基肥每亩施饼肥100公斤或充分腐熟的堆肥4000～5000公斤、草木灰75～100公斤或生物有机复合肥75～100公斤，并配施高含量的复合肥50公斤。当然，确定施肥量时，还要根据当地的土质、肥力情况酌情增减。第一次施用基肥应在西瓜播种或幼苗移栽前20天，施肥量应占基肥总量的70%左右。第二次施用基肥与第一次间隔10天左右，施用量占基肥总量的30%左右。
第三，要优化施肥技术。一是改撒施基肥为条施或穴施，撒施一大片不如穴施一个点、条施一条线。二是改一次施用基肥为二次施用、分层施用，第一次施用基肥要条施、深施，深度25厘米左右，第二次施用基肥要穴施，深度10厘米左右，盖土厚度不低于3厘米，并做好施肥的标记。三是基肥与追肥的比例应在7∶3或6∶4，追肥一般分为提苗肥、催蔓肥、膨瓜肥，并结合防治病虫进行根外喷肥。四是要看天看地适墒施肥，墒情不足的地块施肥后要灌水；地下水位过高的地块，要做到深沟抬田。总之，要以水调墒，以水激活肥料，提高施肥效率。
