针对根、茎类蔬菜在施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施和过量施用氮肥,以及忽视钾肥施用等突出问题,坚持以有机肥料为主,化肥以施用磷、钾肥料为主,氮、磷、钾三要素配合施用,特别注意中后期增施钾肥。按照“一控、二促、三保、四忌”的原则分多次施肥,一控就是开花期控制施肥,以免落花、落叶、落果;二促就是幼果期和采收期要及时追肥,以促使幼果迅速膨大;三保就是保不脱肥、不徒长、不受肥害;四忌就是忌用高浓度肥料、忌湿土追肥、忌高温时追肥和忌过于集中追肥。
有机肥料施用:每亩施3000公斤左右。
氮磷钾施用:每亩产量水平在2500公斤以上的,亩施氮肥10公斤,磷肥7公斤,钾肥10公斤;每亩产量水平在2000~2500公斤的,亩施氮肥9公斤,磷肥6.5公片,钾肥9公斤;每亩产量水平在2000公斤以下的,亩施氮肥8公斤,磷肥6公斤,钾肥8公斤。
施肥方法:基肥,一般在移栽前每亩施较优质土杂肥或猪、牛粪3000公斤,同时将100%的磷肥和30%的氮、钾肥用作基肥深施。苗肥施用量一般为氮、钾肥施用总量的50%。在此期间,应分次追肥,每隔10天左右追肥1次,以促进茎叶生长。发棵肥,施用量一般为氮、钾肥施用总量的30%,促进块茎膨大和提高产量。瓜、茄、果、豆类在生长的中后期,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2~3次,有良好的效果。