一、培养基用肥
1、石灰、石膏、过磷酸钙各2％，硼酸、食盐、蔗糖各0.2％，草木灰6％。
2、每100kg培养基中添加a－荼乙酸1g、用维生素10g，将药剂溶于水后拌入料中。
3、恩施，最佳添加浓度为5000倍。
4、稀土元素，最适浓度25ppm，亦可以此浓度在出菇期喷施。
5、淘米水，用米与水1：3的淘米水拌料，可减少基料中麸子和蔗糖用量，且在生料中栽培时很少有酸败现象。
6、豆腐水(制作豆腐的下脚水，最好用原液)、草木灰浸出液等。
二、出菇期追肥
l、蔗糖1％、磷酸二氢钾0.1％、硫酸镁0.05％、碳酸钙1％，子实体形成前后各喷1次。
2、硫酸镁、硫酸锌、磷酸二氢钾、VB1各0.04％，于现蕾后喷施，则平菇成熟度一致且菇体肥厚。
3、磷酸二氢钾1％、尿素0.3％、30烷醇0.5ppm，在伸长期使用，可增产30％以上。如在菌丝盖满料面到伸长期与5ppm的a-奈乙酸交叉使用，则增产效果更好。
4、赤霉素10ppm在第二潮出菇期使用为好。
5、2，4－D20ppm处理幼蕾，有明显增产作用。
6、尿素0.5％、柠檬酸0.1％，用石灰调节PH值至7，于第一潮采后使用，第二期以后再用。
7、乙醇2％、磷酸二氢铵0.1％、VC0.02％，低温时于平菇伸长期使用，且盖大。高温时使用有死菇现象。
8、蘑菇健壮剂1号：B90.5g、VB140mg、硫酸镁40g、硫酸锌20g、硼酸10g、尿素100g，用100kg水稀释后喷施，能提前4天出菇。
三、施肥应注意的几个问题。
1、培养基用肥应根据基料的营养状况，如棉子壳在校高温度下生料栽培时，除加入一定量的杀菌剂外，只单纯添加无机肥料即可。
2、施肥次序：以高效营养剂以利于实体生长，激素后施。各种肥料液最好轮换交替使用。
3、浓度要适当。常用肥液浓度一般为1％－2％，激素的使用浓度尤要注意，过低过高都不行；不溶于水的激素可先溶于酒精后再用水稀释使用。
4、施肥可结合喷水等使用，做到少而勤，切勿一次施肥过多；追肥方法可采用漫灌、喷射、灌注等。
5、适时用肥。除上述特指的施肥时期外，一般在采菇后使用。如在幼菇期用肥，要喷施在无菇处，接着用清水轻轻淋洗菇体，然后通风。菌床(棒)有杂菌应治后再施肥。
